Ви можете приготувати рибні котлети з будь-якої риби, але сьогодні я пропоную вам зробити неймовірно смачну вечерю з запеченими в духовці котлетами з чудовою рибки путасу - і смачно, і корисно.
СКЛАДОВІ
- Путасу 1 Кілограм
- Морква 1 Штука
- Яйце 1 Штука
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Хліб 2-3 скибочки
- Сметана 1-2 ст. ложок
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений За смаком
- Паприка За смаком
Якщо рибка у вас була заморожена, то розморожуємо її, а потім гарненько промиваємо під холодною водою.
Тепер нам необхідно відрізати голови і зняти шкірку, це буде досить легко зробити.
За допомогою ножиць зрізаємо плавники і відокремлюємо м'ясо від хребта і кісток.
Таким чином чистимо всю рибу, щоб у нас залишилося тільки рибне філе, яке ми і будемо використовувати для котлет.
Пропускаємо рибне філе через м'ясорубку або подрібнюємо за допомогою блендера.
Далі нам потрібно залити хліб молоком або водою і дочекатися, поки він розбухне. Тим часом подрібнюємо цибулю.
Коли хліб розмокне, віджимаємо його і перекладаємо в чашу блендера, так само подрібнюємо.
Морква трьом на крупній тертці і разом з іншими інгредієнтами перемелює в блендері.
В результаті у нас повинна вийти однорідна маса, яку ми перекладаємо в миску з подрібненою рибою, розбиваємо одне яйце.
Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком і ретельно все перемішуємо.
Тепер формуємо з приготованого фаршу котлети, змащуємо деко невеликою кількістю рослинної олії і викладаємо котлети на деко.
І для того, щоб у нас була гарна рум'яна скоринка, посипаємо котлетки паприкою.
Ставимо деко в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо котлети 20 хвилин. Тепер рибні котлети готові, і ви можете подавати їх з будь-яким гарніром на ваш розсуд. Смачного!