Підписи до слайдів:
Хімія і повсякденне життя людини. Александрова Вікторія. 10г.
Основні теми презентації: Домашня аптечка; Миючі та чистячі засоби; Засоби для боротьби з комахами; Хімічні засоби гігієни і косметики; Засоби догляду за зубами; Дезодоранти; Хімія і їжа.
Домашня аптечка. Перманганат калію в твердому вигляді - це добре розчинні у воді кристали чорно-фіолетового кольору. А розбавлені водні розчини цієї речовини - рожевого кольору; вони нестійкі і під дією сонячних променів в присутності відновників, які завжди є в повітрі (пил, органічні речовини і т.д.), перманганат калію розкладається з виділенням осаду діоксиду марганцю бурого кольору.
Миючі та чистячі засоби. Тваринні жири - древнє і дуже цінна сировина миловарінні. Вони містять до 40% жирних кислот. Штучні, тобто синтетичні, жирні кислоти отримують з парафіну нафти каталітичним окисленням киснем повітря. У спрощеному вигляді реакцію можна описати таким рівнянням: CH3 (CH2) mCH2 - CH2 (CH2) nCH3 + 2,5O2 ↓ CH3 (CH2) mCOOH + CH3 (CH2) nCOOH + H2О В даний час хімічна промисловість випускає велику кількість різних синтетичних миючих засобів (пральних порошків). Найбільше практичне значення мають сполуки, що містять насичену вуглеводневий ланцюг з 10-15 атомів вуглецю, так чи інакше пов'язану з сульфатної або сульфонатной групою.
Засоби для боротьби з комахами. Для боротьби з комахами хімічним методом використовуються препарати, що відносяться до інсектицидів. ІНСЕКТИЦИДИ - це хімічні препарати з групи пестицидів спрямовані на знищення комах шкідників в сільськогосподарських цілях, їх яєць (овіциди), личинок (ларвіциди) і знищення кліщів (акарициди). Використовують також для боротьби з комахами - переносниками хвороб і ектопаразитами тварин, з побутовими комахами, для захисту продовольчих запасів, тканин і інших матеріалів. Інсектициди діляться на 4 класи небезпеки. Багато з них токсичні, вони відносяться до 1му - 2му класу небезпеки їх застосування строго регламентовано. Менш токсичним (широко використовувані), відносяться інсектициди 3го - 4го класу небезпеки, дозволені для застосування в харчових, дошкільних та інших закладах.
Хімічні засоби гігієни і косметики. Слово гігієна походить від грец. гігієнос, що означає цілющий, що приносить здоров'я, а косметика - від грец. що означає мистецтво прикрашати. В даний час термін «косметика» вживають перш за все у зв'язку з доглядом за шкірою обличчя і тіла. Гігієна - це розділ профілактичної медицини, що вивчає вплив зовнішнього середовища на здоров'я людини. До найважливіших гігієнічних засобів слід перш за все віднести мила і миючі засоби.
Засоби догляду за зубами Важко сказати, коли люди почали чистити зуби, але є відомості, що одним з найдавніших препаратів для чищення зубів була тютюнова зола. Ще порівняно недавно для чищення зубів широко застосовували зубні порошки. Вони складаються з абразивного матеріалу: найчастіше це крейда CaCO3, рідше CaHPO4, а іноді їх суміші Ці абразиви одержують хімічним осадженням, наприклад, відповідно до рівняння Ca (NO3) 2 + Na2CO3 = CaCO3 ↓ + 2NaNO3 Природний крейда використовувати не можна, так як в ньому містяться тверді частинки від панцирів морських організмів, які мають високу міцність і можуть привести до сильного стирання і пошкодження емалі зуба.
Дезодоранти. Кожен знає, що дезодоранти - це засоби, що усувають неприємний запах поту. На чому грунтується їх дію? Піт виділяється особливими залозами, розташованими в шкірі на глибині 1. 3 мм. У здорових людей на 98. 99% він складається з води. Дезодоранти (косметичні засоби від поту) бувають двох типів. Одні гальмують розкладання виведених з потом продуктів метаболізму шляхом інактивації мікроорганізмів або запобіганням окислення продуктів потовиділення. Дія другої групи дезодорантів засноване на частковому придушенні процесів потовиділення. Такі засоби називають антіперспіранамі.
Хімія і їжа. Людина - єдина істота на Землі, яке практично всю свою їжу піддає хімічної або термічній обробці. Вітаміни. Ними багата печінка риби і морського звіра, рослинні жири (Е, К), а також вершкове масло (А, Д). Пігменти - речовини, що додають забарвлення жирам. Хлорофіл надає блідо-зелений відтінок конопляну олію, каротиноїди забарвлюють вершкове масло в жовтий колір. Носії запаху дуже різноманітні і складні за будовою, їх більше 20 в складі вершкового масла. З хімічної точки зору з усіх компонентів харчового раціону жири найменш окислені (містять меншу кількість атомів кисню).