Д орогена читачі! Одне з найдавніших дерев на землі - гранат. З точки зору біології плоди граната є ягодою. Але всі вважають, що гранат фрукт, корисні властивості і вітамінний склад особливо цінуються на Сході за щедре гармонійне поєднання поживних речовин, цінних цукрів і нешкідливих природних кислот. Ось сьогодні ми і поговоримо про це чудо фрукті. А також почитайте мої попередні статті про користь інжиру. груші та аличі.
Кому корисний гранат?
Офісним працівникам, які багато часу проводять перед монітором, не обійтися без вітаміну РР. Цей живильний елемент захищає очі від навантаження. А ще він знижує «поганий» холестерин в нашій крові. Ця інформація для роздумів для тих, хто під час перерви на обід перекушує бутербродами з ковбасою або чіпсами.
Гранат корисний під час сезонної епідемії простудних захворювань. Він захищає організм від вірусів. Вітамін С, що міститься у великій кількості в зернах граната, допоможе позбутися від нежиті, а також захистить ніс від почервоніння на морозі. Відомо, що аскорбінова кислота (вітамін С) є найкращим засобом для зміцнення капілярів, саме вони забарвлюють ніс в червоний колір.
Дієтологи радять регулярно вживати гранат, тому що він рятує нас від переїдання, а значить і від зайвих кілограмів. Допомагають в цьому поліфеноли, що містяться в гранатах, саме вони знижують апетит. Раніше ми вважали, що гранатовий сік знижує тільки тиск крові, а зараз ми точно знаємо, що сік ще й справляється із зайвою вагою і ожирінням.
Ця ягода дуже корисна
Вона прибуває до нас пізньої осені, що робить її останнім вітамінним джерелом перед тривалою зимою. У плодах присутній рідкісний вітамін РР, багато вітаміну С, антиоксидантів і мінеральних речовин. Всіма не улюблена кісточка містить клітковину.
У гранаті велику кількість поліфенолів, які захищають клітини людського організму від токсинів. У ньому присутні в'яжучі речовини - таніни, які покращують мікрофлору кишечника. Обидва ці компоненти здатні знизити концентрацію «поганого» холестерину.
Хочете подбати про здоров'я кровоносних судин? Тоді вмикайте в своє меню гранати. Справа в тому, що поживні речовини цього плода здатні очистити судини від атеросклеротичних бляшок. Гранати найкращі друзі для судин і серця. Їжте їх в свіжому вигляді, а сік пийте тільки стерилізований і несолодкий. Він володіє жарознижувальними властивостями.
Хочете нормалізувати гормональний фон? Тоді їжте зерна з кісточкою, саме вона підтримає на належному рівні гормони в організмі. Встановлено, що гранат зміцнює здоров'я і володіє лікувальним ефектом. Його потрібно вживати при низькому гемоглобіні, а ще він є природним антидепресантом.
Цікаво знати
Здогадуюся, що ви хочете поставити запитання: випльовувати кісточки або є?
Кісточка - проблема! Саме через неї багато не їдять гранати. Хтось їсть зернята разом з кісточкою, хтось випльовує їх. Але дієтологи нас запевняють, що ядра для здоров'я дуже корисні. Доведеться повірити! До речі, вже виведений сорт, який не має кісточок. Ядра в зерні, звичайно, присутні, просто вони м'які. Дізнатися такі гранати можна по шкірці - вони світлі.
Чи не хочете довго мучитися, добуваючи зернятка? Правильно, навіщо себе обтяжувати, якщо можна швидко очистити гранат, потримавши його в холодильнику. Після цього треба відрізати верхню частину, надрізати шкірку і залити гранат прохолодною водою. Через 10 хвилин, не виймаючи його з води, розламуйте на шматки - зерна впадуть самі.
Або ось ще один дієвий спосіб почистити гранат за 5 хвилин:
Гранат вміє маскуватися
Напевно мої читачі стикалися з важким вибором, коли думаєш, що гранат стиглий, а він кислий і практично неїстівний. Іноді вибираєш зовсім непривабливий плід, знімаєш шкірку і бачиш, що він рубіновий.
Як вибирати? Раджу купувати великі плоди. Вони солодші, ніж дрібні ягоди. Особливу цінність представляють плоди, дозрілі безпосередньо на дереві. У такого граната шкірка виглядає бугорчатой, тому що обтягує зернятка. Якщо скоринка гладка і сира, значить, плід зірвали рано, і він не встиг дозріти.
Рекомендую стиснути плід двома руками, якщо пружинить, то він стиглий. Незрілий гранат буде просто твердим. Постукайте пальцем по шкірці, якщо звук буде глухий, то плід може виявитися перестиглих чи незрілим. Хороший фрукт при постукуванні видає звуки, що нагадують металеві.
З гранатом можна приготувати багато страв. Спробуємо?
Я пропоную своїм читачам приготувати салат з лука з зернами граната. Його подають в якості самостійної закуски або вигляді гарніру до м'ясних страв.
Для цього знадобиться білий лук, тільки не гіркий. Його порізати кільцями, залити маринадом, що складається з води, солі, цукру, оцту. Через 30 хвилин в мариновану цибулю покладіть ядра і подрібнену зелень, приправте олією. Ще, я додаю в салат тонко нарізані помідори.
Ідеальний компаньйон до м'яса - гранатовий сік. Від рубінового напою шматок баранини придбає приємний смак. На кілограм продукту знадобиться сік одного великого граната. Поставте підготовлене блюдо маринуватися в холодильник. Через 2,5 години м'ясо готове, можна смажити на мангалі.
На підставі вищевикладеного, я вважаю, що немає сенсу сперечатися з приводу того, що гранат - ягода або гранат фрукт корисні властивості залишаться корисними. А у вас є можливість поділитися цікавою інформацією з друзями. Хочу сказати всім читачам цієї статті - до нових зустрічей, дорогі друзі! Заходьте на сайт, щоб провести час із задоволенням, підписуйтесь на новини, щоб не пропустити найголовніше.
Люблю гранат, але й гадки не мала, що це ягода! Про користь знаю, мені ще гінеколог під час вагітності радив щодня з'їдати по одному гранату, якщо фінанси дозволяють. У мене була анемія, а в ньому багато заліза. Як зручніше його очистити - дуже хороший рада, в наступний раз спробую в воді
Наскільки я знаю, солодкий гранат піднімає не тільки гемоглобін, а й тиск, тому він хороший для гіпотоніків. А гіпертонікам, як я. краще балуватися кислими зернятками. Їх багато не з'їси. тому я роблю сік, пити його зовсім неважко.
Люблю гранатовий сік, аромат і смак незрівнянні, по-моєму. Гранат, до речі, добре поєднується з м'ясними стравами, можна зробити салат з гранатових зерен і кілець ріпчастої цибулі.
Останнім часом я почав налягать на фрукти та овочі, а ось про гранат я зовсім забув, хоча. прочитавши статтю, можу з упевненістю сказати, що гранат це те що потрібно. Так що спасибі що нагадали)))
Гранат дуже корисний для нас. Ще за часів Стародавньої Греції лікар Гіппократ лікував з допомогою граната різні захворювання. Шкірку граната також застосовували в лікувальних цілях. З неї робили відвар, якщо була застуда, нежить або була розлад шлунка.