Смачно і ніжно виходять голубці з молодої капусти, рецепт покроково з фото і порадами допоможе вам приготувати їх для всієї родини. Якщо ви відносите голубці до складних страв, ви трошки помиляєтеся, адже, основна складність - це листи капусти. Але, якщо взяти молоду капусту, то можна швидко приготувати це ситне блюдо.
- молода капуста - 1 головка;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- томатна паста - 2 ст. ложки;
- м'ясний фарш - 300г;
- рис круглий - 1 стакан або 2 пакетики;
- соняшникова олія - 3 ст. ложки;
- сіль, спеції.
Як приготувати голубці з ранньої капусти? Підготуйте за списком всі інгредієнти, щоб похапцем не шукав те, чого не вистачає.
Насамперед, можна поставити варити рис. Зручніше за все використовувати пакетований рис, адже він не пригорає, швидко вариться. Заливаєте його водою (окропом), ставите на середній вогонь без кришки і варіть 10-15 хвилин, поки рис не займе весь пакетик. Потім остудіть його.
Тепер капуста. Так як вона молода, її не треба довго парити в окропі, досить її просто опустити в гарячу воду, покриття хвилину-дві і все листочки легко відійдуть. Правда, не забудьте спочатку зрізати качан, щоб ще легше відділялися листи. Також можна розібрати капусту на листя в мікрохвильовці, як це описано в рецепті голубців в духовці.
Ще треба підготувати цибулю і моркву для голубців з молодої капусти: очистити, нарізати дрібно (або натерти), підсмажити на маслі.
Цю суміш відправляємо в рис, туди ж додаємо м'ясний фарш, спеції і сіль. Дуже добре перемішуємо. Начинка готова для голубців з молодої капусти.
Далі на кожен лист викладаємо ложкою начинку і закручуємо його кульочки або підгинаємо внутрішньо обидва кінчика.
Складаємо голубці в каструлю, на дно якої можна укласти кілька капустяних листів, посипаємо тертою морквою, виливаємо томатну пасту або соус, вливаємо трохи окропу (підсолити його і поперчіть), тушкуємо голубці з ранньої капусти до готовності на повільному вогні приблизно 30-40 хвилин.
Голубці з молодої капусти готові! Як бачите, все просто і смачно! Подавати блюдо можна зі сметаною або просто так!
Смачного вам!
- Голубці з пекінської капусти
- Голубці з китайської капусти з ...
- Гарбузове оладки на кефірі
- Гуляш зі свинини з підливою
- Кекс «Столичний» з какао і родзинки ...
- Холодець з курки
Голубці з молодої капусти дуже смачні, тільки вона дуже ніжна і при готуванні потрібно бути дуже обережною.
Млинці без яєць на воді
Салат з курячої грудки - простий і смачний
Салат з консервованих кальмарів
Закусочний торт з м'ясом, сиром і заварним кремом
Закуска з баклажанів «Хвіст павича»