Картопляна запіканка з фаршем - всім знайоме і всіма улюблене блюдо з дитинства. Цей рецепт не відрізняється вишуканістю і новизною, але дуже смачний і ситний вечеря вам забезпечений. Якщо ви не знаєте як приготувати картопляну запіканку з фаршем в духовці або думаєте, що вона у вас неодмінно «розвалиться», то наш рецепт з фото крок за кроком якраз для вас!
Щоб приготувати запіканку з картоплі з фаршем в духовці потрібно:
- картопля - 600-800 г
- фарш (свинина + яловичина) - 500-600 г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- яйця - 1-2 шт.
- молоко (вершки) - 300 г
- сир - 150 г
- рослинна олія
- сіль, спеції - за смаком
Картопляна запіканка з фаршем в духовці - рецепт з фото крок за кроком:
Картоплю потрібно очистити, промити і відварити в підсоленій воді до готовності.
Поки вариться картопля, підготувати м'ясний фарш, посолити і поперчити.
Ріпчасту цибулю очистити, вимити і нарізати невеликими кубиками.
Обсмажити на сковороді в невеликій кількості рослинного масла м'ясний фарш разом з нарізаною цибулею.
Коли картопля звариться до готовності, воду злити, додати в каструлю підігріте молоко або вершки і потовкти картоплю в пюре.
Додати в картопляне пюре сирі яйця і ретельно перемішати. (Це робиться для того, щоб готова запіканка не розвалювалася).
Коли всі інгредієнти для картопляної запіканки з фаршем підготовлені, взяти глибоке деко або сковороду, яку можна ставити в духовку, змазати олією і викласти туди половину картопляного пюре, разравнять ложкою.
Поверх пюре рівним шаром викласти весь обсмажений м'ясний фарш з цибулею.
Поверх фаршу викласти залишилася другу половину картопляного пюре. Акуратно разравнять.
Сир натерти на дрібній тертці і посипати ним запіканку зверху.
Запікати картопляну запіканку з фаршем в духовці близько півгодини при температурі 180-200 градусів. Блюдо має покритися красивою рум'яною скоринкою.
Картопляна запіканка з фаршем в духовці готова!
