Голубці з картоплею - рецепт приготування страви

Ваша сім'я любить смачно поїсти? Тоді Вам відмінно підійде цей рецепт, тому що Ви можете його трохи адаптувати під смаки своїх близьких. Наприклад, в цих голубці не є принциповим вибір фаршу. І Ви можете використовувати трохи додаткових спецій, якщо хочете зробити страву більш гострим або трохи солодше!

Складові:

  • 1 качан капусти;
  • 1 столова ложка рослинної олії;
  • 5-7 картоплин;
  • 3-4 столові ложки томатного соусу;
  • 400-500 грам будь-якого фаршу;
  • 1 щіпка чорного меленого перцю;
  • 1 яйце;
  • 1 щіпка солі.

Як приготувати - Голубці з картоплею

Готуємо капустяні листки, які необхідні, щоб приготувати голубці з картоплею:

  1. І так, для початку ми займемося приготуванням капусти. Розберіть її на листя. 1 лист одна порція голубців. З цієї кількості начинки ми отримаємо приблизно 8-10 голубців.
  2. Поставимо невелику каструльку на помірний вогонь і доведемо до кипіння. Як тільки вона закипить, то трохи підсолити воду, а потім опустимо в неї листя салату.
  3. Нам потрібно варити їх до того моменту, поки вони не стануть м'якими. Зазвичай, на це йде 3-4 хвилини, але якщо листя сильно жорсткі або великі, то може зайняти і до 10 хвилин.
  4. Як тільки вони відвар, то дістанемо їх за допомогою шумівки і відправимо на тарілку остигати.

Начинку приготувати так, що піде в голубці з картоплею:

  1. Зараз нам потрібно очистити картоплю від шкірки і промити його в чистій воді. Після цього, ми натираємо його через середню тертку.
  2. Далі, беремо глибоку миску і з'єднуємо в ній фарш і натертий картоплю. Нам потрібно додати трохи солі і чорного меленого перцю. Все добре перемішуємо.
  3. Додаємо до них 1 яйце і ще раз все гарненько змішуємо до утворення однорідної маси.
  4. Беремо наші листя салату і кладемо в центр кожного з них по 1-1,5 столовій ложці готової начинки.
  5. Листя салату складаємо таким чином, щоб у нас вийшли невеликі «конвертики». Спочатку згинаємо бічні сторони, а потім верхні.

Готуємо голубці з картоплею:

  1. Для цього нам знадобиться відразу поставити духовку розігріватися до 180 градусів.
  2. А тим часом, візьмемо велику сковороду і змастіть її рослинним маслом. Розігріваємо.
  3. Тепер акуратно викладаємо на дно голубці, щоб вони не розпалися. Нам потрібно таким чином їх обсмажити з двох сторін. Після чого, знімаємо їх з вогню.
  4. Нам залишилося акуратно перекласти їх форму для випікання і відправити в уже раніше розігріту духовку.
  5. Найпопулярнішими для приготування домашніх голубців стали томатний і сметанний соус. Ви можете легко їх зробити вдома за 10-15 хвилин.
  6. Заливаємо соусом наше блюдо і відправляємо в духовку готуватися на 30-40 хвилин до повної готовності.
  7. Подрібнюємо будь-яку зелень і прикрашаємо нею блюдо. Подавати в тарілці разом з обраним соусом.

Цей простий рецепт дозволяє приготувати смачні голубці всього за одну годину. До того ж, Ви можете трохи адаптувати його під смаки своєї сім'ї і тоді отримаєте ідеальне для Вас блюдо. Коли будете подавати на стіл, то краще використовувати той соус, в якому ця смакота тушілась. Він більш насичений.

Смачного!

Поради до рецептом

У цьому рецепті рекомендується використовувати свинячий фарш, щоб картопля краще просочився і став більш насиченим. Але, якщо у Вашій сім'ї не люблять її, то можна використовувати будь-який інший відповідний фарш.

Схожі статті