Думаю, що такий простий рецепт приготування смачної гарбуза з рисом, сподобається всім любителям цього чудового і корисного овоча. Готується страва на сковороді, дуже легко, швидко і з цим впорається навіть починаюча домогосподарка. Якщо ви хочете зробити солодкий варіант цієї страви, то замініть цибулю на родзинки і додайте цукрового піску. У будь-якому випадку, вийде чудовий розсипчастий рис з ароматною і соковитою гарбузом. Цей овочевий плов прекрасно підійде для хорошого ситної вечері і його можна готувати під час посту. Причому, навіть в холодному вигляді він не втрачає своїх чудових смакових якостей і залишається апетитним і привабливим.
Складові:
- 250 гр очищеної гарбуза
- 1 склянка рису
- 2 склянки гарячої води
- 1 велика цибулина
- 1 сира морква
- сіль, перець, спеції за смаком
- 40 - 50 мл рослинного масла
- будь-яка зелень
Спосіб приготування
Лук ріжемо дрібно і обсмажуємо в глибокій сковороді разом з натертою на крупній тертці морквою близько 7 - 10 хвилин, періодично помішуючи овочеву масу.
Потім приєднуємо гарбуз, порізану невеликими кубиками, сіль, перець, спеції, перемішуємо і відразу ж
зверху висипаємо промитий рис. Розрівнюємо його і акуратно, по стінці, вливаємо гарячу воду. Накриваємо кришкою, робимо невеликий вогонь і тушкуємо все разом близько половини години, до повної готовності рисової крупи, м'якості гарбуза і випаровування рідини.
Далі все перемішуємо і подаємо до столу. Смачного.