Різні печені вироби з маком дуже популярні серед дорослих і дітей. А ось дріжджовий рулет з маком користується просто неймовірним успіхом.
Пропонуємо спекти дуже смачний дріжджовий рулет з маком і курагою. Почастуєте всіх своїх знайомих і з цього моменту вони будуть вважати вас найкращою господинею.
Складові:
Для тесту:
- 2 яйця;
- 100 гр. цукру;
- 50 мл молока;
- 250 гр борошна;
- 1 пакетик сухих дріжджів;
- 50 гр. маргарину.
Для начинки:
- 50 гр. кураги;
- 150 мл молока;
- 100 гр. маку;
- 2 стол. ложки панірувальних сухарів;
- 2 стол. ложки вершкового масла;
- 100 гр. цукру.
приготування:
Духовку розігрійте до 200 0 С. Яйця збийте з цукровий піском і з'єднайте з теплим, але не гарячим молоком.
Борошно просійте з сухими дріжджами і дрібкою солі Введіть яєчно-молочну суміш, додавши теплий маргарин і швидко замісіть м'яке тісто. Накрийте каструлю з тестом чистим рушником і поставте в тепле місце на 50-60 хвилин.
Для начинки курагу промийте і замочіть в неболишом кількість теплої води. Молоко доведіть до кипіння, покладіть мак і варіть, помішуючи 5 хвилин. Мак відкиньте на сито, вистелене подвійному шаром марлі.
Курагу дрібно наріжте. Панірувальні сухарі змішайте з теплим вершковим маслом і цукровим піском. Можна додати дрібку кориці. Додайте мак, курагу і цукровий пісок.
Тісто, що підійшло обережно розкачайте в не дуже тонкий прямокутний пласт, розподіліть на ньому начинку і скрутіть в рулет. Потім кільцем викладіть в круглу форму, вистелену папером для випікання, кінці акуратно з'єднайте. Поставте в духовку і випікайте 30 - 40 хвилин на середньому вогні.
Дайте рулету охолонути. Готовий рулет можна посилати цукровою пудрою. Виріб наріжте товстими скибочками і подайте на стіл до чаю або кави.
Смакуймо! Смачного.