З недавніх пір городники стали вирощувати на своїх присадибних ділянках новий вид овочів - цукіні.
Якщо бути точним, то даний овоч не є для наших широт чимось оригінальним, адже у нас досить тривалий час вирощується його побратим - кабачок.
Цукіні. опис
І цукіні і кабачок відносять до сімейства гарбузів. Від кабачка європейський сорт відрізняється насиченою зеленной або жовтим забарвленням і довгастої формою. Якщо у нас зелені кабачки називають цукіні, то в європейських країнах таку назву носять всі сорти кабачків.
Овоч цей безмірно корисний, адже в його складі міститься значна кількість магнію, каротину, вітаміну Е та ін.
Але не відразу люди оцінили користь даного овоча, адже спочатку корінні жителі Америки вживали в їжу тільки його насіння. І коли цукіні потрапив в Європу, зокрема в Італію, то там, незабаром недозрілі молоді плоди зайняли своє місце в місцевій кухні. В наші широти овоч потрапив прямо з Америки, і за подобою італійців, став активно використовуватися в незрілому вигляді.
Сучасні сорти цукіні можуть бути пофарбовані в різні тони зеленого, жовтого, і навіть мати вкраплення білого кольору.
Для того щоб повною мірою насолодитися смаковими якостями європейського кабачка, зривати його слід, коли плід досягне 20 см довжини і товщини, подібної огірку.
Вирощування і догляд за цукіні
В цілому цукіні можна назвати компактним кабачком, який при вирощуванні створює більш декоративний вигляд, з акуратними батогами.
В якості місця посадки цукіні слід підбирати ділянки з достатнім природним освітленням. Грунт бажана пухка, з нормальним рівнем кислотності. Якщо на ділянці грунт з підвищеною кислотністю, виправити це можна шляхом додавання в нього деревної золи або вапна.
Хороший урожай цукіні можна зібрати з ділянки, на якому перш вирощували капусту. томати або боби.
Перед посівом цукіні ділянку копає і зволожується аміачною селітрою.
Попередньо замочені насіння (2 доби) слід висівати відразу у відкритий грунт. Оптимальним часом посіву даного овоча є початок-середина травня.
Висаджувати проклюнулися насіння цукіні краще в лунки. В одне поглиблення досить помістити три насінини. Між лунками рекомендується витримувати відстань в 50 см. Глибина загортання ґрунтом на легких ґрунтах може становити 7 см, а на важких приблизно 4 см.
У тому випадку, якщо цукіні вирощувалися розсадним способом, у відкритий грунт їх висаджено
Так як цукіні в більшій мірі, ніж кабачки потребують тепла, їх рекомендується висаджувати на високих грядках. Хоча, якщо вони трохи і відстануть від інших родичів в зростанні, при теплій погоді дуже швидко їх наздоженуть.
Варіант висадки цукіні на компостних купах можна назвати вдалим, адже в цьому випадку обігрів їх кореневої системи буде забезпечений.
Догляд за кущами європейського кабачка буде полягати в прополюванні, розпушуванні грунту, зволоження. Достатній полив обов'язково необхідно забезпечити в момент цвітіння цукіні, коли закладаються обсяги майбутнього врожаю. Чи не відмовиться даний овоч і від рідких добрив, в складі яких присутні калій і фосфор.
Серед поширених сортів кабачків цукіні варто виділити «Цукеша», «Золотинка», «Ронде» та ін.