Гладіолус - опис з фото; вирощування квітки; використання в кулінарії та лікуванні

Гладіолус: властивості

Калорійність: 0 кКал.

Енергетична цінність продукту Гладіолус:
Білки: 0 м
Жири: 0 м
Вуглеводи: 0 м

Гладіолус - декоративне цибулинна рослина, представник сімейства ірисового. Рослина являє собою прямий стебло з зеленим листям і квітами різних відтінків (див. Фото). Гладіолус заслужено вважають королем квітів, різноманітність його видів завдяки зусиллям селекціонерів вражає. Квіткові каталоги пропонують сотні нових сортів щорічно.

Gladius - латинське слово, в перекладі означає короткий римський меч. Саме від цього слова походить слово «гладіатор», тобто озброєна людина, який брав участь в поєдинках на забаву публіки. Квітка ж отримав цю назву завдяки своєму зовнішньому вигляду, адже його листя схоже на гострий меч. У багатьох мовах родове назва цієї рослини походить від назви холодної зброї з двосічним довгим прямим клином. На івриті воно звучить як «Сейфалі», тобто «меч». Російська назва «гладіолус» говорить сама за себе.

Перед боєм серед гладіаторів існувала традиція прикрашати одяг листям цієї рослини. Давньоримські воїни легіону носили цибулини як амулет. Вважалося. що вони захищали від смерті і допомагали здобути перемогу в бою. Легіонери вірили, що цибулини захищають від ран і роблять людину невразливою. Про ці кольорах згадував ще Пліній Старший в 1 столітті до н.е. Згідно з відомостями Теофраста, гладіолуси в ті часи вважалися бур'янами.

Існує легенда, яка об'єднує прекрасні квіти з боями гладіаторів. Згідно з цією легендою гладіолуси з'явилися з рукояток мечів, які належали двом фракийским воїнам. Одного разу воїни Терес та Севт потрапили в полон. Полководець наказав їм вийти на бій один проти одного. Переможцю він обіцяв свободу. Двоє чоловіків, навіть ставши гладіаторами, залишилися кращими друзями. Вони відмовилися схрестити мечі на більш бою. Публіка, яка жадала крові і видовищ, обурювалася. Зол був і сам полководець. Відважні друзі були покарані смертю, а виросли на місці їх мечів прекрасні квіти з тих пір стали символом дружби і благородства.

Спочатку гладіолуси були поширені в Африці. Велика частина квітів була завезена в Європу саме звідти. Культивувати їх почали в 16 столітті. Перші гібриди з'явилися в 1807 році завдяки зусиллям Вільяма Герберта, який схрестив два південноафриканських виду рослини.

Вирощування: посадка і догляд

Виростити гладіолуси можна на дачі. Головне - дотримуватися деякі особливості посадки і догляду.

Догляд за рослиною складається з регулярного поливу. Після висадки цибулин, якщо грунт досить волога, рослина не потребує додаткового догляду. У цибулинах міститься все необхідне для проростання. До того ж сприятлива вологість ґрунту сприяє прискоренню процесу. При сухому грунті необхідно доповнити догляд за рослиною рясним поливом. Через кілька годин після того, як вода вбереться, слід розпушити грядку. Завдяки цьому грунт добре збереже вологу, а також зменшиться проростання бур'янів. Подальший догляд складається з поливу, прополки, розпушування грунту.

Лікувальні властивості

Лікувальні властивості гладіолуса обумовлені його хімічним складом. Рослина містить велику кількість вітаміну С, що дозволяє приймати його як профілактичний засіб при простудних і вірусних захворюваннях. Для того, щоб отримати цей вітамінний напій, досить заварити 1 ч. Л. сировини склянкою окропу. Напій допомагає при головних болях, депресії, неврозах, перевтомі. При гіповітамінозі рекомендується з'їдати по 1 ст. л. подрібненого листя кілька разів на день. Також при гіповітамінозі ефективний такий напій: 2 ст. л. листя гладіолуса змішують з 1 ст. л. кропиви, заливають окропом, настоюють 2 години, а потім приймають третю частину склянки процідженого настою 4 рази на день.

Гладіолус має протизапальну властивість. Як зовнішній засіб подрібнені бульби рослини прикладають до ран. При проблемах з нирками 1 ст. л. подрібнених цибулин заливають окропом, доводять до кипіння, настоюють під кришкою, проціджують. Приймають засіб по 2 ст. л. 3 рази на день за 20 хвилин до прийому їжі. Під час лікування важливо дотримуватися спеціальної дієти. Курс лікування становить 3 тижні, після чого роблять перерву на 3 тижні. При необхідності курс повторюють.

У косметології рослину використовують для приготування домашніх масок для обличчя. З цією метою застосовують пелюстки і листя квітки. Добре омолоджує домашня маска: листя подрібнюють за допомогою м'ясорубки і змішують з двома ложками домашньої сметани і меду. Маску наносять на обличчя на 10 хвилин, а потім знімають ватним диском, змоченим в трав'яному відварі. Для сухої шкіри готують маску з пелюсток білого гладіолуса, курячого жовтка і оливкового масла. Маску наносять на 15 хвилин і змивають теплим відваром. Для жирної шкіри 2 ст. л. подрібненого листя гладіолуса змішують з білком і 1 ч. л. меду. Суміш наносять на обличчя на 15 хвилин.

Використання в кулінарії

У кулінарії використовують квіти і цибулини гладіолуса. У стародавні часи використовували цибулини рослини: їх перемелювали на борошно, змішували з пшеничним борошном і пекли коржі. У кондитерській справі квіти гладіолуса використовують в якості прикраси.

Гладіолуси відносяться до їстівним квітам і їх можна застосовувати не тільки в декоративних цілях.

Також гладіолус використовують для приготування овочевого супу. Для порції супу знадобиться: лист гладіолуса, 200 грамів бадилля буряка, 250 грамів щавлю, буряк, картопля, морква, цибулина. Приблизно 4 картоплини нарізають кубиками і відварюють. Цибулину ріжуть кільцями, обсмажують на олії, додають терту моркву, буряк тушкують до напівготовності, далі додають зелень і гасять ще 5 хвилин. Овочі з'єднують з картоплею і варять до готовності. Страву можна подавати до столу з домашньою сметаною.

Пелюстки цих квітів підходять для приготування солодкого салату. Необхідні інгредієнти: 3 квітки, яблуко, абрикоси, груша. Для заправки знадобиться 1 ч. Л. соку лимона, 1 ст. л. меду, сметана. Квіти гладіолуса необхідно порізати. Яблуко слід потерти на дрібній тертці, а грушу нарізати. Всі інгредієнти перемішують, додають до них порізані на частини абрикоси і заправляють сумішшю з лимонного соку, меду, сметани. Перед подачею салат трохи охолоджують в холодильнику.

Користь гладіолуса і лікування

Користь цього декоративного рослини давно відома народній медицині. В лікарських цілях використовують цибулини і надземну частину гладіолуса. Рослина має протимікробну, протизапальну, знеболюючу властивостями. Препарати на основі гладіолуса застосовують як ранозагоювальний, вітамінного, кровоочисний засіб. Народній медицині також відомі розсмоктують властивості: гладіолуси допомагають при камнеобразовании в різних органах.

У 17 столітті деяким сортам рослини приписували цілющі властивості. Вважалося, що вони допомагають при головному та зубному болю, сприяють лактації. Зовнішньо рослину рекомендували використовувати для лікування ран. З цією метою кашку з подрібнених цибулин прикладали до ран, а лушпиння заварювали для зняття кишкових кольок. У народній медицині застосовують листя і цибулини рослини. Вони багаті на вітамін С, мають потужний протигрибковим властивістю. Наші предки вірили, що рослина допомагає при імпотенції.

Для збільшення вироблення грудного молока у годуючих жінок 2 ч. Л. подрібнених цибулин заливають 2 склянками води, кип'ятять протягом 7 хвилин і наполягають в термосі 2 години. Проціджений настій приймають по 2 ст. л. за 20 хвилин до їди 4 рази на день.

Шкода гладіолуса і протипоказання

Шкоди організму рослина може принести при індивідуальній непереносимості, а тому протипоказано вживати його при алергії. Крім того, шкоди організму може бути завдано при неконтрольованому внутрішньому вживанні даних квітів.