У баклажанах міститься велика кількість калію. А він робить благотворний вплив на роботу нашого серця. Також цей овоч містить в собі такі елементи: фосфор, залізо, мідь, вітамін С, вітамін В, нікотинову кислоту, вітамін А, рибофлавін і тіамін. Сік баклажанів вбиває шкідливі бактерії в організмі. Потрібно відзначити, що в молодих плодах міститься більше вітамінів і мікроелементів.
Багатий цей овоч і клітковиною. А вона нормалізує роботу нашого травлення і перешкоджає процесам бродіння і гниття в кишечнику. Баклажан по праву носить титул «овоч довголіття».
Знижує він і рівень холестерину в крові людини.
Рекомендується регулярно вживати баклажан в їжу при недокрів'ї, так як він стимулює кровотворення. Тому вагітним жінкам цей овоч слід включити в свій раціон обов'язково. Чи можна їсти баклажани мамі, що годує? Звісно так!
Як правильно вживати баклажани мамі, що годує?
Вибирайте тільки якісні і перевірені овочі
Існує кілька правил щодо введення синенькі в раціон мами, що годує малюка грудьми. Ось вони:
- Пам'ятайте, що якщо ви їли такий овоч, як баклажан, завжди і алергії він у вас не викликав, то і при грудному вигодовуванні ви можете його вживати без побоювання.
- Якщо ж синенькі ви не пробували, в тому числі і при вагітності, то тоді вводити їх в раціон слід поступово. Потрібно стежити за реакцією малюка при введенні нового продукту. Якщо реакції баклажан не викликало, то сміливо його їжте.
- Слідкуйте за якістю баклажанів. Не купуйте їх на ринках, розташованих уздовж автомобільних доріг. В ідеалі краще виростити баклажани у себе на дачі влітку і заморозити на зиму. Але можна і купити їх в замороженому вигляді в магазині, якщо на дворі зима. Ну а влітку краще купувати свіжі баклажани.
Отже, вживати в їжу баклажани мамі, що годує можна і навіть потрібно. Це буде їй тільки на користь. Слідкуйте за різноманітністю вашого раціону під час грудного вигодовування, і проблем зі здоров'ям не виникне ні у вас, ні у дитинки.
Я любитель баклажан, їм їх в будь-якому вигляді. Під час вагітності і солила, і гасила. А ось під час годування робила рагу і ікру, без улюбленого гіркого перцю. Не знала, що продукт корисний при недокрів'ї, просто баклажани смачні. Я потім і в суп для малюка кидала баклажан, так що син вже в сім місяців сам їв суп-пюре з цим овочем. Ось коли кинула годувати грудьми, то із задоволенням стала їсти вогник з баклажан, консервовані салати з гірким перцем, як цього мені не вистачало в період годування груддю.
Мамі, що годує необхідна достатня кількість овочів, в тому числі і баклажанів, завдяки їм можна відмінно урізноманітнити своє меню. Напевно, перед приготуванням їх треба вимочити або посипати сіллю і потім віджати сік, видаливши таким чином гіркоту, властиву баклажанів. Пам'ятаю, як одного разу я з'їла недозрілий помідор і це через грудне молоко погано відбилося на дитині. Гіркота пішла в молоко і у дитини розладналося травлення. Хоча баклажани проходять теплову обробку, гіркоти може і не бути.