Крок 2 2. Замісити тісто, розчинивши в теплому молоці дріжджі, цукор і сіль (для тесту солі знадобиться 0,75 столової ложки) і додавши яйце. Муки для тесту взяти 500 г, решту залишити на підсипання. Замісити еластичне тісто і залишити його для дозрівання.
Крок 3 3. В свинячий фарш додати дрібно нарізану цибулю і холодну воду.
Крок 4 4. Фарш перемішати з водою і цибулею, додати за смаком сіль, посічену петрушку і чорний мелений перець.
Крок 5 5. Коли тісто збільшиться в об'ємі в 2-2,5 рази, можна приступати до формування чебуреків.
Крок 6 6. Формувати чебуреки будемо за допомогою спеціальної форми. Форму припорошив борошном.
Крок 7 7. Від тесту взяти шматочок, розкачати його тонко, надати форму кола. Покласти на форму.
Крок 8 8. На одну сторону викласти начинку.
Крок 9 9. Прикрити начинку іншою стороною тесту.
Крок 10 10. Міцно притиснути. Тісто, яке виповзла назовні обрізати і використовувати для наступних раскаток.
Крок 11 11. Виходить ось такий гарний і акуратний чебурек.
Крок 12 12. Підготувати все чебуреки.
Крок 13 13. Смажити в достатній кількості рослинного масла з одного боку, потім з іншого.
Крок 14 14. Їсти чебуреки краще гарячими, відразу після смаження.
