Але з появою харчової молі в запасах всі праці ризикують виявитися марними.
Крилаті шкідники відкладають в крупах, зернових і серед сушених яблук яйця, вже з яких вилуплюються ненажерливі личинки світло-рожевого кольору. Саме вони можуть зіпсувати сушку з плодів. якщо нехтувати заходами обробки і правильного зберігання. Як зберігати сушені яблука. щоб не завелася міль?
виявлення шкідника
Як зрозуміти, що в яблуках почала розмножуватися моль? На дні ємностей з сухофруктами ви напевно знайдете не тільки білих черв'ячків. але і дивні світлі катишки. а також сліди шовкового кокона. Харчова міль може розмножуватися в інших місцях крім годівлі, а виявите ви її найчастіше поруч з шафами або на стінах кухні.
Багато мешканців часто плутають звичайну платтяну або шубную моль з харчової, у якій, в свою чергу, теж є свої підвиди. Більшість різновидів харчової молі (огневок) можна розрізнити за розміром і малюнку на крилах.
Крила зернової молі в складеному вигляді ніби розділені на дві частини - верхня від грудного відділу до середини крил світла, а нижня темніше, з парою поперечних чорних смуг.
Що стосується борошняної вогнівки. то її крила коричневого кольору з великими темними ділянками (з боку голови і кінчиків крил), які облямовані білою лінією.
Платтяна міль відрізняється бежевим кольором, малими розмірами (до 1 см), щільно притиснутими до бичка крилами і золотистими або червонуватими волосками на голові.
Як уникнути появи комах?
Як зберігати сушку з яблук, щоб не завелася міль? Для того щоб убезпечити сухофрукти від більшості проблем на кшталт комах, плісняви та хвороб, радять вдатися до продезинфікованим і герметичним упаковок.
Паперові та целофанові пакети для подібних цілей небажані. одна невелика дірочка або порваний кут, і шкідники запросто доберуться до ваших продуктів.
До всього іншого в пластикових пакетах немає вентиляції, буде накопичуватися конденсат, який може привести до зростання цвілі.
В цьому плані найкращим рішенням будуть скляні банки з щільно закриваються кришками, мішки з щільної тканини і металеві контейнери. Внутрішню поверхню контейнерів можна застелити вощеного або будь-який інший папером. Після того, як всередину були засипані сухофрукти, їх теж потрібно накрити паперовим листом.
В якості приміщення для зберігання отриманої тари можна вибрати затінені полиці і настінні шафи. У місцях, де може накопичуватися вологе повітря. зразок статі, сухофрукти краще не залишати. Кімнату потрібно регулярно провітрювати і підтримувати в ній оптимальну температуру. Краще, якщо це буде простір не спекотніше + 10 ° С.
Вона-то і вбере небажану вологу. зберігши непривабливу для молі атмосферу.
Під час зберігання раз в пару тижнів слід уважно оглядати вміст мішків або банок.
Якщо на дотик яблука здадуться вам липкими, вологими і легко гнеться. то доведеться замінити папір, а також добре просушити як сушені фрукти, так і ємності для них.
Багато комахи не переносять деякі типи запахів, які їх надійно відлякують від бажаної їжі. Серед таких засобів при зберіганні сушки з яблук допоможуть покладені поруч лаврове листя, материнка, лаванда, акація.
Також не зайвим буде розкласти в тому ж місці сушену шкірку лимона, мандарина або інших цитрусових. Головне тримати їх окремо, а не всередині мішечків або банок з яблуками, щоб останні не просочилися чужими ароматами.
У гарну літню погоду сушку цілком безпечно зберігати на відкритому балконі або підвіконні. Засипані сухофрукти в дерев'яні ящики або пластикові відра укутати чистої щільною матерією, на зразок марлі, яка б пропускала свіже повітря, але перешкоджала потрапляння пилу і комах. Досить близько 3-6 шарів марлі для захисту.
Ніколи не залишайте в дощову і задушливу погоду яблука на закритому балконі. В іншому випадку запаси розм'якнуть від вологи або загинє.
захист сухофруктів
Як зберегти сушку з яблук від молі? У тому випадку, якщо моль вже відклала безліч яєць, а гусениці рясно заполонили ящики і комори, експерти радять позбутися від усіх їстівних запасів. де можуть влаштуватися шкідливі комахи. Серед продуктів утилізації потрібно зрадити борошно, крупи, зернові, супи швидкого приготування, макарони і все сушені фрукти.
Якщо ситуація не настільки плачевна, сушку з яблук і інші запаси можна врятувати термічною обробкою. В першу чергу висипте з ємностей все скибочки яблук, відберіть зіпсовані, і викладіть незаймані екземпляри на деко в один шар. Далі прогрійте духовку до 60-70 ° С і просушіть в ній все яблука приблизно 20-30 хвилин.
Якщо немає можливості скористатися прогреванием, в зимову пору року таким же чином залиште все сухофрукти на півгодини на балконі (-15 ° С і нижче).
В іншому випадку потримайте яблука на полицях холодильника не більше доби.
Метелики і личинки харчової молі люблять теплу і вологу середу (приблизно + 25 ° С і 50% вологості). Якщо у вашому будинку жарко і волого, то виведення огневок стане досить трудомістким заняттям. Найкраще перед обробкою ретельно провітрити все приміщення, просушити кути, викинути відсирілі крупи, хліба і т.д.
Необхідно пам'ятати, що користування хімічними засобами на кшталт аерозолів для цькування комах - це лише тимчасова і додаткова міра боротьби. Але якщо ви вирішили вдатися до цього засобу, то обробіть всі поверхні тумбочок і шаф.
Дотримуючись цих не складно і досить ефективні правила зберігання. ви не тільки забезпечите від шкідників свої запаси сухофруктів, але і значно продовжите їм термін придатності.
При будь-якому методі зберігання: в приміщенні будинку. на горищі або балконі, часто перевіряйте стан і якість сушених яблук. щоб вчасно запобігти їх від псування.
Мені свекруха підказала після сушки яблука укладати в звичайний картонний ящик разом з гілочками м'яти і дійсно ні мjль, ні жодна інша живність не заводиться. А моя бабуся сушку содою пересипає, а потім перед варінням добре все промивает.Я пробувала, але мені не сподобалося.
Моя бабуся щоліта робить сушку з яблук. Після того, як яблука добре просохнуть, вона складає їх в мішечки з тканини. Так вона робить і з сушеними грушами, малиною, вишнею. А зберігає все це в шафі, що стоїть на неопалювальній веранді. Тканина дає можливість провітрюватися сушінні, і міль не заводиться, так на веранді холодно. І не варто зберігати сушку довше, ніж до наступного врожаю: краще на зиму свіжої висушити.
Після сушіння яблук, я їх укладаю в скляні банки і закриваю кришкою. Раніше скаладивала в трилітрові, але зіткнулася з тим, що поки вони закриті. то все добре, а як відкриєш, яблука починають відмокати, а не завжди відразу з'їси всю банку. Тепер розкладаю в менші за обсяги банки, щоб на пару раз тільки було. Якщо все ж яблука трохи розм'якли, їх можна знову покласти в сушарку на короткий час.