В кінці літа і восени багато садівників роблять запаси яблук на зиму, серед яких обов'язково є сушка, тому розглянемо як правильно зберігати сушені яблука в домашніх умовах, щоб в них не завелася міль і жучки, а також вони не зіпсувалися і зберегли свої корисні властивості.
Умови зберігання сушки з яблук
Сушені яблука не особливо вибагливі і добре зберігаються в домашніх умовах, головне, щоб місце зберігання було темним сухим і провітрюваним.
Оптимальними умовами для зберігання сушки з яблук, як і у інших сухофруктів буде температура до +10 градусів за Цельсієм і вологість до 30%, при яких сушка буде зберігатися не менше року, але в квартирі або будинку складно створити подібні умови, тому сухі яблука зберігають або при кімнатній температурі, або в окремих випадках в холодильнику.
Як зберігати сушені яблука в домашніх умовах
Кращими місцями для зберігання сушіння в квартирі будуть комора (якщо є) і закриваються шафки, в яких зберігають продукти на кухні. Важливо також враховувати, щоб з сушінням поруч не зберігалися сильно пахнуть продукти (якщо вона не зберігається в герметичній ємності).
Цікавий факт: при зберіганні сушених яблук під прямими сонячними променями (наприклад, в скляній тарі на балконі або на підвіконні), вони швидко темніють (приклад на фото нижче).
Вибираючи, в чому зберігати сушку з яблук, в першу чергу зверніть увагу на герметично закриваються скляні та металеві банки, а також на спеціальні пластикові контейнери для їжі. При зберіганні сушених яблук в такій тарі їх обов'язково необхідно з усіх боків обкладати пакувальної папером, яка допоможе контролювати вологість в цій тарі і не дасть сушінні швидко «задихнутися» без доступу повітря.
Чи не найгіршим варіантом зберігання сухих яблук буде використання мішечків з натуральних матеріалів (бавовняні, лляні), а також спеціальні паперові пакети, але на відміну від граматичних упаковок, в сушці в мішках і пакетиках можуть завестися жучки і харчова моль, які теж не проти поласувати солодкими сушеними яблуками. Щоб максимально убезпечити сушені яблука від появи шкідників, мішечки іноді складають один в один, щоб був великим захисний шар, або перед використанням мішечки замочують в соляному розчині і не промиваючи добре просушують.
Важливо: ніколи не використовуйте для зберігання сушіння поліетиленові пакети, так як в них вона швидко «задихнеться» і стане непридатною до вживання.
При зберіганні сухих яблук в холодильнику краще використовувати герметичну тару, щоб сушка не просочені сторонніми запахами.
Вам також будуть цікаві статті по темі:
Поділися статтею в соц.сетях: