- Головна
- майбутнім мамам
- жіночі питання
- Поради вагітним
- Будьте пильні
- Краса
- Дієти та здорове харчування
- макіяж
- Ти в формі!
- Догляд за волоссям
- Догляд за шкірою
- Корисні поради
- Лікарські засоби
- лікування хвороб
- живлення
- Корисно знати
- Догляд за порожниною рота
- Корисно знати
- Новини
Головна »Корисно знати» Чай Пуер: все про користь його вживання і чи буває від нього шкоди
Справжні цінителі чаю знають, що Пуер - це легендарний китайський напій, який сьогодні став дуже популярним. Але жителі Піднебесної пили його тисячоліттями, він частина їхньої культури. А вони не стали б такого робити, будь чай хоч на йоту менш цінний.
У південній китайській провінції Юнь Нань влаштувалося безліч підприємств, які виробляють чай найвищого класу.
Спочатку його обробляють як зелений чай і тільки потім піддають ферментації. Завдяки цьому він набуває свої унікальні аромат і смакові якості. Деякі його види оголошені національним надбанням республіки, і вивозити їх за межі Китаю заборонено.
Особливості чаю Пуер
Основна його відмінна риса в тому, що дозріває він не під дією власних ферментів (як чорний). На нього впливають зовнішні чинники, включаючи роботу корисної мікрофлори.
Розрізняють два типи чаю Пуер: Шен (сирий) і Шу (приготовлений). Обидва типи чаю ростуть в одній місцевості і сировину, необхідну для їх обробки, одне і те ж. Але їх характеристики (смак, аромат і колір) абсолютно різні.
Шен - дає світлий, напівпрозорий настій зі своєрідним смаком. У ньому відчувається якась кислинка і злегка солодкий післясмак. Іноді можна відчути явний смак чорносливу.
Якщо, заварюючи такий чай, трохи його перетримаєте, то в ньому буде відчуватися гіркоту.
Аромат же його дуже різноманітний: тут можна вловити запах лісу з ледь чутним димком, запах родзинок і фініків. ... А його вплив на нас просто вражає: він може заспокоїти або помітно підбадьорити, зігріти і наситити солодкої знемоги все тіло.
Шу Пуер за смаком важче, але м'якше. У ньому немає цих присмаків солодощі, гіркоти або кислоти. Він густий, темний і непрозорий, залишає враження деякої «Шоколадний».
Пуер в Китаї називають чарівним засобом від ста хвороб, тому і продають в аптеках. Чим же так славен цей напій? Давайте розберемося.
Позитивний вплив на людину
Користь від вживання його настільки велика, що її важко переоцінити:
- якщо робити це регулярно, то виявляється вплив на нашу кров - в ній знижується рівень цукру і холестерину. Тому Пуер можна використовувати як другорядне засіб боротьби з діабетом або як профілактичний при лікуванні цього захворювання;
- випиваючи в день по три чашки знаменитого чаю, ви зможете відрегулювати обмінні процеси і відрегулювати роботу жовчного міхура;
- що входить до складу чаю Танін покращує метаболізм, зменшуючи при цьому поглинання поживних речовин. Саме це важливо для схуднення;
Чай Пуер робить позитивний вплив на організм
Чи може Пуер завдати шкоди здоров'ю?
У чаю Пуер є і свої протипоказання
Кожен продукт або засіб може заподіяти людині шкоди, якщо їм зловживати. Коли хворий з виразкою шлунка запитав у лікаря, що йому можна їсти, той відповів, що можна все, але тільки в міру.
І це прописна істина. Так і Пуер може завдати шкоди, якщо його неправильно заварити, не дотримуватися умови зберігання і вживання.
Так ви можете собі самі нашкодити, якщо будете приймати його голодний шлунок. Чай викличе рясне виділення шлункового соку, і шкода ви зможете відразу відчути: може з'явитися хворобливість і печія.
Чи не рекомендують його вживати жінкам в очікуванні дитини та малолітнім дітям (до 3 років), а також тим, у кого підвищена температура тіла.
З великою обережністю до цього чаю слід ставитися людям з каменями в нирках. Під його впливом вони можуть почати свій рух, викликавши напад болю.
При неправильному його заварюванні (не витримана час або порушені пропорції) можна відчути чайне сп'яніння, яке цілком схоже з алкогольним. Але, на щастя, воно не викликає залежності і важкого похмілля. Його можна легко усунути, з'ївши шматочок шоколаду або фрукта.
Найбільшої шкоди чай Пуер може завдати гіпертонікам, оскільки він підвищує артеріальний тиск. Це повинні добре пам'ятати люди з гіпертензією і бути особливо обережними з ним.
Коли ж людина дотримується всіх правила заварювання і вживання чаю, то отримує від нього тільки користь і прекрасний настрій.
Як заварювати Пуер?
Заварювати чай Пуер - справжнє мистецтво
У Китаї це ціле мистецтво. Вважається, що для заварювання людина повинна бути гідною, тобто його власні якості повинні бути рівні гідності самого Чаю.
Кожна людина має свій смак, але в середньому прийнято стандартне співвідношення: 6 г чаю на 100 мл води. Киплячою водою чай заливати не можна - тільки гарячою.
Пресовані його «млинці» потрібно акуратно розшаровуватися, щоб не було багато ламаних листів. Інакше чай буде надто гірчити. Як тільки чай завариться до бажаної фортеці, його переливають з заварника в іншу ємність, не залишаючи ні краплі.
Чай в таблетках має темно-коричневий колір і ніжний смак. Одну його таблетку можна заварювати багато разів (до 10). Її розминають ложкою і заливають окропом, з кожним разом витримуючи трохи довше.
П'ють чай маленькими порціями, не поспішаючи, насолоджуючись не тільки ароматом і смаком, але і післясмаком. Багату палітру відтінків краще спостерігати в прозорій посуді.
Пийте Пуер, заряджайтеся позитивом і будьте здорові!