Бананові смузі - коктейлі з бананом і іншими інгредієнтами, приготовані в блендері. Банан - один з кращих фруктів для смузі. Смузі з бананом - не тільки смачні, але і поживні. Банани - відмінне джерело вітаміну B6 і калію, містять вітамін C, клітковину, біотин та інші корисні речовини. Бананові смузі наповнять вас енергією і піднімуть настрій. Їх можна використовувати як легкий сніданок або перекус, добре пити після тренування, вони дуже подобаються дітям.
Які банани краще підійдуть для смузі? Найсолодші банани - стиглі жовті з з'являються чорними точками. Кількість цукрів у них максимальне. Якщо вам не треба худнути, вибирайте такі. Якщо ж у вас є зайва вага. або потрібно приготувати здоровий низькокалорійний коктейль, беріть зелені банани. вони трохи менш солодкі, але цукрів в них набагато менше. Вони є джерелом стійкого крохмалю.
Як зробити смачний і корисний банановий смузі?
Рецептів бананових коктейлів безліч. Їх готують на основі кефіру, молока, йогурту звичайного або грецького, за бажанням розбавляючи водою. Можна готувати смузі з додаванням апельсинового або іншого соку (краще свіжовичавленого) і на зеленому чаї. На Заході дуже популярні мигдальне та кокосове молоко. які беруть як окремо, так і в суміші з апельсиновим соком або йогуртом. У нас їх купити непросто, але можна приготувати самим.
Банан має свій неповторний аромат, а добавка інших фруктів і ягід зробить напій більш цікавим. Банан можна брати як свіжий, так і заморожений. Смузі з замороженими фруктами і ягодами особливо гарні жарким літом. У готовий напій можна покласти кубики льоду. Ну а взимку дістаємо з морозилки полуницю і інші ягоди, запасені влітку, і готуємо апетитні вітамінні смузі.
Добавки в смузі
У смузі можна в невеликих кількостях додавати інгредієнти, що підвищують поживну цінність, або надають особливого смаку. чайну ложку насіння льону, кунжуту, очищене насіння конопель, сир, вівсяні пластівці, горіхи, білкові добавки спортивного харчування та інші, трохи соку лимона або лайма, щіпку ванілі або кориці, порошок какао (для шоколадних смузі), кокосову стружку, подрібнену шматочок імбиру , мускатний горіх, кокосова олія, адаптогени ( "Зелену захист" з спіруліна. маку перуанську, порошок лукуми, насіння Чіа, ягоди годжі) та інші.
У деяких рецептах смузі рекомендується додавати цукор. Я проти цього, особливо якщо є зайві кілограми. Банан, солодкі фрукти і полуниця, куплена не в магазині, додадуть вашому коктейлю природну солодкість, відмінний смак і аромат.
- Вживайте смузі як окрему їжу. Дайте йому півгодини-годину, щоб засвоїтися і отримаєте максимальну користь. Після цього їжте на здоров'я.
Рецепти бананових смузі з фото
Одна порція 250-400 мл.
Банановий смузі з молоком
Нарізані шматочками банани і нежирне молоко збиваються в блендері до однорідної маси. На 1 банан береться 0,5-1 стакан молока.
Добавки за бажанням:
- трохи ванільного цукру
- щіпка кориці
- 1 ч.л.-1 ст.л. какао-порошку на порцію для шоколадного коктейлю
Можна додати морозиво за смаком, хоча і без нього коктейль виходить солодкий. Не треба брати морозиво, якщо ви на дієті. Кращим і кориснішим варіантом буде взяти заморожений банан, попередньо нарізаний.
Бананові смузі з кефіром
Мабуть, найпопулярніші. Для дієтичного смузі беріть зеленуватий банан. У банановий смузі з кефіром можна додавати полуницю, яблуко, грушу, чорну смородину, інші фрукти і ягоди, свіжовичавлений апельсиновий сік, отримуючи яскраві напої з різними смаками.
Дуже смачний низькокалорійний смузі
Для приготування однієї порції 350 мл потрібно:
- кефір 100 мл,
- вода 100 мл,
- 1/2 банана
- 1 / 2-1 солодке яблуко
- кілька ягід полуниці
- кілька ягід чорної смородини
Банан нарізати шматочками, збити в блендері з іншими інгредієнтами до однорідного стану. Пийте свіжоприготований напій.
Кефір можна замінювати йогуртом. Беріть йогурт без цукру і штучних ароматизаторів, краще - дитячий, або грецький.
• Щоб підвищити поживну цінність бананового смузі. замість кефіру візьміть столову ложку сиру на порцію. Якщо взяти побільше сиру, вийде дуже смачний бананово-фруктовий сирок. Можна додати 1 ст. л. вівсяних пластівців і інші інгредієнти, описані вище. Якщо не страшні 2-3 десятка зайвих калорій, покладіть 1-2 чайних ложки сметани.
Експериментуйте, пробуйте різні поєднання, добавки і знаходите свої рецепти!