Основні переваги смузі з яблук - освіжаючий характер і дивно приємна текстура, легка, звична, що сприяє нормалізації травлення не менш, ніж свіжі яблука. З цих соковитих і ароматних фруктів виходять абсолютно неповторні смузі, з насиченим смаком і приємною кислинкою. Яскраві, незвичайні і більш ніж корисні, вони можуть стати прекрасним доповненням будь-який сніданок або відмінним перекусом.
Ласощі з особливою користю
Яблучні смузі особливо гарні в холодну пору року. Вони дозволяють по-новому використовувати головний зимовий фрукт і урізноманітнити сімейне меню, поповнити перелік десертів і насолоджуватися яблучними ласощами навіть тоді, коли всі традиційні способи приготування яблук (та й самі вони) вже порядком набридли. Яблучні смузі вважаються типово зимовими, хоча насправді дуже смачні та поживні суміші виходять і на основі найперших, ранніх яблук, і з сортів, які зберігаються чи не до наступного врожаю.
Завдяки використанню цього фрукта в смузі можна:
- ефективно доповнити свою систему здорового харчування;
- нейтралізувати всі недоліки приготованих на молочних продуктах смузі, які не завжди сприятливо сприймаються системою травлення;
- сповна розкрити всі корисні властивості яблук: нормалізують обмін речовин і травлення, протимікробні, що знімають запалення, що попереджають серцево-судинні захворювання і атеросклероз;
- ввести яблука в раціон для тих, хто не дуже любить самі яблука (особливо для дітей, яких не завжди змусиш їх вживати в звичайному вигляді).
У смузі яблука набувають абсолютно нового звучання. Тонізуючі, легкі, дієтичні, вони, тим не менш, дозволяють приготувати якісні поживні смузі без молока і молочних продуктів, на воді і соках.
Яблучне смузі найкраще подавати на сніданок або полуденок, в першій половині дня.
Кращі рецепти смузі з яблуком
Яблука в смузі добре поєднуються з усіма видами основ, з усіма фруктами і овочами. Пропонуємо кілька смачних рецептів смузі з яблук, які дуже просто приготувати за допомогою блендера.
Класичний яблучний смузі з морквою
Інгредієнти: на 1 велике яблуко - по 1 банану і 1 свіжої моркви, 1 ст.л. соку лимона або лайма, 100 мл будь-якого цитрусового або фруктового соку.
- Очистіть моркву і банани, у яблука виріжте серцевину і постарайтеся залишити шкірку.
- У блендері подрібніть морква, додайте яблуко і продовжуйте збивати, поступово додаючи по невеликому шматочку банана.
- Після отримання однорідної суміші додайте в неї сік лимона або лайма.
- Останнім введіть в смузі фруктовий сік і ще раз збийте до однорідності.
Вітамінний морквяно-яблучний смузі
Інгредієнти: 2 яблука, 2 моркви середнього розміру, кілька листочків свіжої м'яти, будь-яку рослинну олію холодного віджиму (найкраще льняне, шипшини, кукурудзяна або соєва), лід.
- Яблука вимийте, морква очистіть і також промийте.
- З 1 моркви і 1 яблука приготуйте свіжовичавлений фреш. З другого яблука видаліть серцевину і разом з залишилася морквою перетріть в блендері в пюре.
- З'єднайте всі інгредієнти разом з кількома листочками м'яти і ложкою містить антиоксиданти і корисного для травної системи масла. Додайте лід і доведіть до однорідності.
Яблучне смузі зі шпинатом
Інгредієнти: 2 середніх яблука з кислуватим смаком, 1 невеликий пучок листя шпинату, мед, лід і приправи за смаком.
- Яблука очистіть, вийміть з них серцевину і наріжте великими скибочками.
- Промийте та висушіть шпинат, постарайтеся якомога дрібніше його порубати.
- У блендері збийте до однорідної маси яблука і шпинат.
- При бажанні подсластите або, навпаки, зробіть більш гострою цю суміш. Додайте кубики льоду і відразу ж подавайте до столу.
Яблучний смузі з ягодами і літніми фруктами
Інгредієнти: на 2 великих яблука - 2 абрикоса або персика, жменю полуниці і чорної смородини (або будь-яких улюблених вами ягід), сухофрукти або мед, лід.
- Яблука використовуйте для отримання соку з м'якоттю або видаліть серцевину і перетріть в пюре.
- Промийте ягоди і очистіть фрукти від кісточок.
- Змішайте ягоди і літні фрукти в блендері в однорідне пюре. Повільно додайте в нього яблуко.
- Додайте трохи сухофруктів і продовжите збивання до однорідної маси.
- Подавайте ягідний річний коктейль з льодом.
Освіжаюче смузі з яблуком і селерою
Інгредієнти: 2 середніх яблука, 2-3 черешка селери, 200 мл соку апельсина або грейпфрута, невеликий шматочок свіжого імбиру.
- Яблука промийте і позбавте від серцевини.
- Селера і яблука наріжте невеликими скибочками і в блендері подрібніть до однорідної маси.
- Додайте до них дрібно порубаний імбир і продовжуйте збивати, поступово вводячи фруктовий сік.
Яблучний смузі з бананом
Інгредієнти: на 2 великих яблука солодких сортів - 2 середніх стиглих банана, 200 мл будь-якого густого йогурту. Цей смузі можна готувати і з додаванням будь-якого фруктового соку або води, без кисломолочних продуктів.
- Яблука підготуйте до пюрірованію, видаливши серцевину.
- М'якоть банана і яблука збийте разом в блендері до утворення однорідної маси.
- На низьких оборотах умішайте до них йогурт і додайте лід.
Смузі з яблуком і апельсином
Інгредієнти: 2 великих яблука, 1 кисло-солодкий або солодкий апельсин, 100 мл апельсинового соку, цедра лимона або апельсина, мед або цукор за смаком.
- У яблука видаліть серцевину і попередньо натріть його на крупну тертку.
- Апельсин очистіть і філетіруйте, ретельно видаливши всі перегородки.
- У блендері на високих швидкостях збийте яблуко і апельсин.
- Підсолодіть смузі за смаком. Останніми введіть в напій сік і дрібно натерту цедру.
Яблучне смузі з ківі
Інгредієнти: 1 велике яблуко, 2-3 стиглих ківі, 1-2 ст.л. соку лимона або лайма, 100 мл яблучного або фруктового соку, кориця, мед і цукор за смаком, кубики льоду.
- Очистіть ківі, обов'язково видаліть серцевину з яблук.
- Наріжте фрукти однаковими шматочками і змішайте в блендері, додавши по одному кілька кубиків льоду.
- З лимона вичавити 1-2 ложки соку. Додайте їх в пюре і ще раз збийте.
- Акуратно введіть в смузі фруктовий сік.
- Подавайте напій, присипавши корицею або прикрасивши зеленню по своєму смаку.
Яблучний смузі з грушею
Інгредієнти: на 2 великих яблука - 1 велика, соковита і солодка груша, 1 лимон або лайм, 2-3 ст.л. молока, кілька кубиків льоду, мед і цукор за смаком.
- Фрукти вимийте, очистіть від шкірки і видаліть у них серцевину.
- У лимона зніміть цедру і вичавіть сік.
- У блендер покладіть нарізані невеликими шматочками яблука, збризніть їх соком лимона або лайма і збийте до консистенції пюре, додаючи по одній ложці молока.
- У яблучне пюре додайте груші і доведіть суміш до однорідності.
- При бажанні подсластите смузі і відразу ж подавайте. Найкраще яблучно-грушевий смузі подавати, посипавши цедрою лимона або лайма.
Яблучний смузі з корицею
Інгредієнти: 2 великих яблука, 1 паличка або 0.5 ч.л. кориці, 200 мл нежирного кефіру.
- Яблука помийте, очистіть і виріжте у них серцевину.
- Шматочки яблук подрібніть в блендері до стану пюре.
- Введіть в яблука кефір і продовжуйте збивати до появи піни.
- Якщо ви використовуєте корицю в паличках, то покладіть її в коктейль, попередньо розламавши на кілька тонких смужок і дайте смузі настоятися протягом як мінімум 30 хвилин. При використанні кориці в порошку просто всипте її в смузі і продовжите збивання.
Яблучно-коричнева смузі падають тільки охолодженим. При бажанні в цей рецепт можна додати трохи підсолоджувача або 1-2 ложки вівсяних пластівців швидкого приготування, які вводяться на стадії збивання яблук.
Фруктовий смузі на основі яблука і мандарина
Інгредієнти: 2 великих яблука, 3-4 солодких мандарина або клементина, 1 лайм або лимон, 1 банан (можна замінити на ківі, абрикос, персик, кавун чи диню в кількості 100-150 г), 150 мл охолодженого фруктового соку або води, мед або цукор за смаком.
- Всі фрукти, крім лимона, почистіть, видаліть серцевину, мандарин філетіруйте, позбувшись від перетинок.
- У лимона (лайма) натріть цедру і вичавіть сік.
- Наріжте фрукти однаковими шматочками і викладіть в блендер, сильно подрібніть до повної однорідності.
- Додайте до фруктовому пюре лід і цедру, сік лимона і продовжуйте збивати, вливаючи тонким струмком воду або сік. При бажанні поліпшити смак подсластите смузі цукром або медом.