Смузі давно відомий шанувальникам смачної і здорової їжі. Цей густий фруктовий коктейль має масу корисних властивостей і може вживатися не тільки як десерт, але і як самостійне блюдо - наприклад, після фітнесу або водних процедур.
Готують банановий смузі в блендері або за допомогою спеціальної насадки у вигляді склянки для міксера. Займає це не більше десяти хвилин. Як правило, цей напій роблять трохи теплим - так він краще засвоюється організмом. Але при бажанні його можна перетворити і в холодний коктейль, а деякі любителі навіть додають в нього кубики льоду.
Смузі не вимагає чіткого дотримання правил розливу: для нього однаково добре підходять і високі келихи, і широкі креманки. При бажанні в нього можна додавати практично будь-які фрукти, молочні продукти, кава, шоколад і навіть деякі овочі. Тим більше що рецептів смузі існує величезна безліч, і склад приготованого вами напою залежить виключно від вашої фантазії.
Молочний смузі з бананом
Молоко і банан сміливо можна назвати універсальними інгредієнтами для смузі. Ці продукти ідеально поєднуються один з одним, як за смаковими якостями, так і впливом на організм. Банановий смузі з молоком можна готувати не тільки для дорослих, але і для дітей, адже такий напій - справжня скарбниця необхідних для зростаючого організму мікроелементів і вітамінів: магнію, йоду, калію, кобальту, міді, цинку, калію і кальцію, вітамінів групи В і С.
Щоб приготувати це смачне ласощі, вам знадобиться:
- 200-300 мл молока;
- 1 середнього розміру банан;
- а також цукор або мед в тій кількості, яке вам подобається.
Наріжте банан невеликими шматочками. Складіть їх в блендер і залийте молоком, після чого ретельно збийте суміш до однорідної густої консистенції. Зрозуміти, що напій готовий, можна по рясній піні, яка повинна з'явитися на поверхні.
Якщо ви любите солодший смузі, можна додати трохи меду, після чого напій потрібно ще раз збити. Тепер залишається тільки розлити його по келихах для коктейлів. Пити смузі з бананом краще відразу, так як він дуже швидко темніє.
Для смузі найкраще брати самі стиглі банани, але при цьому не перезрілі. Їх легко відрізнити по м'якості і темним плямам на шкірці. Недостиглі або просто занадто тверді плоди теж можна використовувати, але з ними напій вийде не таким ароматним і смачним.
Смузі з бананів і полуниці
Банани з полуницею дають абсолютно неймовірне поєднання смаку і користуються величезною популярністю, як серед дорослих гурманів, так і серед дітей. У домашніх умовах такий ніжно-рожевий десерт можна приготувати за кілька хвилин. Для цього знадобиться:
- 1 великий банан;
- 250 г полуниці (тобто 1 стандартний стакан);
- і 1 стакан йогурту (найкраще брати знежирений; хоча, якщо ви не турбуєтеся про фігуру, то підійде будь-який).
Перед тим, як приготувати банановий смузі з полуницею, ягоди потрібно помити і обірвати з них плодоніжки. Викладіть дрібно нарізані банани і полуницю в блендер, збийте обидва інгредієнта на високій швидкості і, коли маса стане нагадувати по консистенції пюре, тонкою цівкою влийте туди ж йогурт.
Зупиняти блендер не потрібно: нехай продовжує працювати. Збийте всю суміш ще хвилину або дві, після чого розливайте полунично-банановий смузі по склянках і без зволікання приступайте до дегустації.
Полуниця з вівсянкою: незвичайна солодкість
Ще один рецепт полунично-бананового смузі вимагає трохи більше часу, але зате смаковими якостями може посперечатися з кращими десертами дорогих ресторанів. Для цього оригінального ласощі необхідні такі інгредієнти:
- 200 г полуниці;
- 3 столових ложки м'яких вівсяних пластівців (краще всього підійде вівсянка швидкого приготування);
- 300 мл молока;
- 1 банан;
- а також будь-який підсолоджувач - мед, цукор, згущене молоко.
Перемеліть в блендері вівсяні пластівці і додайте туди ж всі інші інгредієнти. Збивайте суміш, що вийшла кілька хвилин на максимальній швидкості, після чого дайте їй настоятися приблизно 10 хвилин. Тим часом можна підготувати келихи: прикрасьте їх шматочками свіжої полуниці, нанизайте на шпажки або зубочистки банани. Таке оформлення зробить полунично-банановий смузі ще смачніше і створить справжнє «пляжне» настрій.
Читайте також: Рецепти ананасового смузі (з консервованого і свіжого продукту).
Смузі з апельсинів і бананів
Досить оригінальним смаком відрізняється бананово-апельсиновий смузі з горіхами. До його складу входять:
- 1 стиглий банан;
- 1 середнього розміру апельсин;
- кілька горіхів (найкраще підходять волоські, хоча можна використовувати і фундук, і кешью);
- 3 чайних ложки меду;
- і 150 г йогурту.
Перед тим як зробити цей напій, потрібно підготувати всі продукти: поколоти і звільнити від шкаралупи горіхи, почистити апельсин і банан, нарізати всі фрукти на невеликі кубики. Тепер залишається тільки змішати інгредієнти в чаші міксера, додати, за бажанням кілька шматків колотого льоду і ретельно збити.
Цей же рецепт можна використовувати для того, щоб створити солодкий м'ятний смузі. Для цього досить додати в суміш перед перемішуванням 2 гілочки свіжої м'яти.
Яблука і банани: ідеальне поєднання
Хто сказав, що банани і яблука не поєднуються? Змішані в вигляді густого коктейлю, вони ідеально доповнюють один одного і насичують організм масою важливих мікроелементів. Для такого вітамінного напою потрібно зовсім небагато:
- 1 банан;
- 2 середнього розміру яблука;
- 0,5 чайної ложки меленої кориці;
- і стакан молока.
Наріжте банан кільцями, з яблук видаліть серцевину з насінням, а м'якоть наріжте на дрібні шматочки. Бажано очистити також і шкірку. Складіть обидва фрукта в блендер і залийте все молоком, приправивши суміш корицею і медом. Після чого збийте до появи піни, і пряний яблучно-банановий смузі готовий.
Смузі з вівсяними пластівцями
Бананово-вівсяний смузі - відмінний варіант легкого дієтичного сніданку. Щоб його приготувати, вам знадобляться продукти, які є в будь-якому будинку:
- кілька ложок вівсяних пластівців (чим більше густий напій ви бажаєте отримати, тим більше потрібно вівсянки);
- 1 банан;
- склянка молока;
- щіпка ванілі або кориці;
- а також, за бажанням, мед або цукор, ягоди і навіть горіхи.
Змішайте всі інгредієнти в чаші кухонного комбайна або блендера і збивайте на найвищій швидкості протягом 1 хвилини. Сніданок готовий. Смачного!
Молочний банановий смузі з вівсянкою краще готувати зі звичайних, що вимагають варіння, пластівців: вони більш корисні і сприяють відмінному травленню.
Дієтичне ласощі з груші і банана
Бананово-грушевий смузі сам по собі представляє досить оригінальне смакове рішення, завдяки чому він не боїться навіть найсміливіших експериментів. Якщо ви стежите за красою і здоров'ям свого тіла, вас зацікавить дієтичний напій з декількох, здавалося б, несумісних продуктів. Візьміть:
- стакан фільтрованої води;
- 3 стиглих груші;
- 2 не дуже великих банана;
- і 2 стебла селери.
Помийте груші і селеру, а банани очистіть від шкірки. Видаліть в грушах серцевину. Наріжте невеликими шматочками фрукти, а селера більшими. Змішайте всі в склянці міксера, залийте холодною водою і добре збийте. Пити бананово-грушевий смузі потрібно відразу, не чекаючи, поки осяде густа піна.
Смузі з кавовим смаком
Для тих, кому доводиться рано вставати на роботу, відмінно підійде підбадьорливий кавово-банановий смузі. Він досить калорійний, щоб замінити легкий сніданок, а сон прожене нітрохи не гірше чашечки гарячого капучіно. Готується він буквально за кілька хвилин. Вам знадобиться лише:
- склянка молока;
- 2 чайних без гірки ложечки розчинної кави;
- половинка невеликого банана;
- 1 (або більше, якщо ви шанувальник солодкого) чайних ложки цукру;
- і щіпка кориці.
Змішайте молоко з подрібненим бананом в кухонному комбайні і добре збийте на невисокій швидкості. Коли напій стане однорідно густим, додайте в нього каву, цукор і прянощі. І - як завершальний штрих - ще раз збийте всю суміш на середній швидкості. Після чого залишається тільки розлити рідкий сніданок по чашках і приступати до дегустації.
А якщо додати до інгредієнтів трохи шоколаду, напій придбає ще більш насичений смак. Причому шоколадно-банановий смузі можна готувати як з твердих плиток, так і зі звичайного какао-порошку.
Будь-який шанувальник бананового смузі рецепт для сніданку, дружньої вечірки або дитячого свята може винайти самостійно. Досить подумати, які продукти ви і ваші гості любите найбільше, і збити їх разом з молоком, йогуртом або водою в блендері. Так можна зробити новорічний мандариновий смузі, або солодкі ласощі з морозива і фруктів, а то і замінити молоко сиром або сметаною.
Солодкий сирно-фруктовий напій нітрохи не поступається за смаковими якостями «класичного» рецепту. Не бійтеся експериментувати, і приємного апетиту!
фото: depositphotos.com/bit245, Odelinde