На полицях будь-якого великого супермаркету можна знайти булгур. Булгур, його ще називають середземноморським рисом, це крупа з горіховим присмаком, яку виробляють з пропарений пшениці. Використовується при приготуванні гарнірів, плову, різноманітних салатів, супів, фаршированих овочів.
Булгур з куркою в мультиварці
Складові:
- 1 стакан Булгур;
- 1,5 склянки води;
- 300 гр курячого філе;
- свіжа морква 1 штука;
- цибулина 1 шт;
- болгарський червоний перець 1 шт;
- 1 столова ложка томатної пасти;
- 1 неповна чайна ложка каррі.
Час приготування:
Кухонні гаджети:
приготування:
1. Підготувати овочі і м'ясо. Для того цибулю дрібно нарізати, моркву очистити, натерти на крупній тертці, болгарський перець очистити від середини, нарізати. Куряче філе нарізати на невеликі шматочки, Якщо філе немає, то можна нарезат курячу грудку.
2. У мультиварку налити трохи рослинного масла, викласти нарізані овочі і куряче філе, включити режим підсмажування на 10 хвилин. Потім посолити, додати чайну ложку меленої каррі.
3. Булгур покласти на обсмажені овочі і м'ясо, залити водою у співвідношенні 1 частина рису, 1,5 склянки води. Включити режим рис, в моїй мультиварці-скороварці - це 12 хвилин. Коли булгур буде готовий, перемішати його, викласти на тарілку, прикрасити гілочкою кропу.
Корисні поради:
- замість булгура можна використовувати самий звичайний рис, також виходить досить смачно;
- мити чи булгур? Булгур не миють ні до, ні після приготування (як гарнір).