Крупа булгур дуже улюблена в країнах Середземномор'я і Близького Сходу, але мало поширена в Росії. Вона представляє із себе особливим чином оброблені зерна твердої пшениці, а по вигляду і смаку чимось схожа на рис. І тому з неї можна приготувати багато страв, які традиційно робляться з рису. Наприклад, плов з булгура з куркою в мультиварці.
Можливо, завзяті гурмани скажуть, що називати це блюдо пловом ніяк не можна. Адже і рис, і баранину - головні інгредієнти класичного плову - ми в цьому рецепті не використовуємо. Однак процес приготування дуже схожий з тим, як готується плов в мультиварці. і вийшло страву за смаком і виглядом теж дуже близька до звичайного плову.
Так що давайте не будемо вдаватися в термінологічні суперечки, а просто візьмемо і приготуємо в мультиварці булгур з куркою. А вже називати наше смачне і ситне блюдо пловом - вирішуйте самі.
Рецепт плову з булгура з курячим філе в мультиварці:
Що необхідно для приготування плову в мультиварці:
- 300-400 грамів курки (філе або грудка)
- булгур - 1 стакан
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 1 морква
- дві склянки гарячої води або курячого бульйону
- сіль, спеції за смаком
- рослинне масло - 2 столові ложки
Як приготувати плов з булгура з куркою в мультиварці:
Лук з морквою очищаємо від шкірки і подрібнюємо їх.
Курку порізати невеликими шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі 15 хвилин.
Додаємо моркву з цибулею і продовжуємо обсмажувати ще 8 хвилин.
Додаємо попередньо промитий булгур, сіль зі спеціями і заливаємо гарячою водою або курячим бульйоном. Включаємо режим "плов" і готуємо до сигналу.
Якщо у вашій мультиварки немає цього режиму, можна готувати в режимах "гречка" або "рис".
Після сигналу плов з булгура з куркою в мультиварці готовий! Смачного!
