Булгур з куркою в мультиварці покроковий рецепт з фото, готуємо в мультиварці

Рецепт булгура з курячими крильцями в мультиварці

Складові:

  • булгур - 1,5 мультістакана
  • курячі крильця - 8 шт.
  • цибуля - 2 головки
  • морква - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • томатна паста - 1,5 ст.л.
  • рослинне масло - 1-2 ст.л.
  • сіль, чорний мелений перець за смаком

У східній та середземноморської кухні булгур заслужено займає почесне місце, він використовується як гарнір до м'ясних і рибних страв, а також в салатах і додається в начинку для фаршированого перцю і долми. У деяких випадках булгур використовують для приготування плову. успішно замінюючи їм рис.







Загалом, булгур - дуже цікавий продукт, до того ж, дуже корисний для організму, але незаслужено недооцінений нашими господинями. Хоча, багато хто просто не знають, що з нього приготувати. Насправді ж рецептів маса, та й мультиварка стане нам відмінним помічником. Тому сьогодні пропоную приготувати булгур з куркою в мультиварці. В оригінальних рецептах булгур готується незвичайним для нас способом - спочатку крупа обсмажується в маслі, а потім проваривается протягом короткого проміжку часу. Ми ж підемо іншим шляхом і приготуємо, так би мовити, полегшений варіант, обсмажити злегка в невеликій кількості масла овочі. Переконайтеся, як це просто!

Спосіб приготування

  1. Булгур з куркою в мультиварці покроковий рецепт з фото, готуємо в мультиварці
    Для початку підготую всі необхідні продукти.
  2. Булгур з куркою в мультиварці покроковий рецепт з фото, готуємо в мультиварці
    В першу чергу займаюся овочами: чищу, мою і подрібнюю. Досить дрібно ріжу цибулю і часник, морква тру на крупну тертку. Оскільки дане блюдо мені нагадало плов, то цибулі та моркви я вирішила взяти побільше.
  3. Булгур з куркою в мультиварці покроковий рецепт з фото, готуємо в мультиварці
    Курячі крильця розрізаю на частини, попередньо вимивши і висушивши.
  4. Булгур з куркою в мультиварці покроковий рецепт з фото, готуємо в мультиварці
    Мультиварку (у мене PHILIPS HD3077 / 40) включаю в режим «смажити», в чашу викладаю подрібнені овочі і злегка обсмажую, додавши невелику кількість рослинного масла.






Завдяки антипригарному покриттю чаші масла додаю буквально 1-2 столових ложки.
  • Булгур з куркою в мультиварці покроковий рецепт з фото, готуємо в мультиварці
    Як тільки овочі зазолотиться, закладаю шматочки курки, не забуваючи їх посолити і поперчити.
  • Булгур з куркою в мультиварці покроковий рецепт з фото, готуємо в мультиварці
    М'ясо довго обсмажувати не буду, лише дочекаюся, коли воно побіліє.
  • Булгур з куркою в мультиварці покроковий рецепт з фото, готуємо в мультиварці
    Настав час додати булгур. Висипаю його в чашу НЕ промиваючи, так як він очищається в процесі виробництва (по крайней мере, такі рекомендації дає виробник на упаковці).
  • Булгур з куркою в мультиварці покроковий рецепт з фото, готуємо в мультиварці
    Тепер вміст чаші потрібно залити необхідною кількістю рідини - просто водою або м'ясним або овочевим бульйоном, посолити і поперчити за смаком. Бульйону у мене в цей раз немає, тому я беру просто очищену воду, але щоб додати страві яскравості, додаю томатну пасту (в сезон овочів томатну пасту можна сміливо замінити помідорами). Рідини додаю в розрахунку на 1,5 мірних склянки крупи 3 мірних склянки води. Мультиварку перекладаю в режим «гасіння», закриваю кришку і готую 30 хвилин, поки крупа не вбере в себе всю воду.
  • Булгур з куркою в мультиварці покроковий рецепт з фото, готуємо в мультиварці
    Після завершення програми булгур з куркою в мультиварці залишаю в режимі «підтримку тепла» на 1 годину.

    До столу ароматний булгур з куркою, приготований в мультиварці, подаю теплим, розклавши по тарілочках, і обов'язково під «акомпанемент» свіжих овочів і зелені.

    • Хотілося б відзначити, що чим довше булгур з курячими крильцями залишався в режимі «підтримку тепла», тим більш розсипчасті згодом ставав. Тому, роблю висновок, що на «підігріві» (не плутати з програмою «підігріти» або «розігрів»!) Готову страву треба витримати хоча б годину.







    Схожі статті