Як приготувати киш з куркою в мультиварці
Складові:
- 300 гр готового листкового дріжджового тіста
- 400 гр курячого філе
- 1 цибулина
- 3 яйця
- 1 пучок свіжої зелені (кріп)
- 1 банка маслин без кісточки
- сіль
- 200 гр сиру «Російський»
- 3 ст.л. рослинного масла
Кіш - французький відкритий пиріг з основою з тіста і начинкою-заливкою з яєць, сиру та молока (або вершків). В оригінальному рецепті він печеться з рубленого тесту бриз. Пиріг, можна сказати, універсальний, адже в нього можна покласти будь-яку начинку, як солону, так і солодку. Також можна експериментувати з видами тесту.
Зараз вже мало хто готує киш в традиційному французькому варіанті. Кожна господиня має право додати щось своє, в залежності від результату, який потрібно отримати, і від наявності тих чи інших продуктів. Можна використовувати в якості начинки все, що є на даний момент в холодильнику. Для приготування легкого відкритого пирога підійдуть овочі. Для більш ситного страви - м'ясо. При випічці солодкого Кіша в начинку кладуть свіжі фрукти, сир. І кожен раз можна отримати новий варіант такого простого і смачного пирога.
Дуже зручно і просто робити киш в мультиварці з готового листкового тіста. При бажанні можна приготувати його самостійно з будь-якого рецепту, я ж вирішила використовувати для начинки курку. Завдяки курячому філе пиріг вийшов ніжним і соковитим, а додавання маслин і зелені кропу збагатило смак страви.
Пиріг киш з листкового тіста з куркою і маслинами приготований в мультиварці VES Electric SK-A12. Пропоную читачам vmultivarkah.ru повторити цей рецепт, адже він того заслуговує.
Спосіб приготування
- Підготувати необхідні продукти. Твердий сир можна замінити плавленим або використовувати відразу кілька видів сиру.
- Включити мультиварку на режим «Випічка», влити рослинне масло і викласти нарізаний не дуже крупно цибулю. Коли він стане м'яким і злегка золотистим, можна додавати кубики курячого філе. Обсмажувати все разом, поки шматочки курки НЕ побіліють. Доводити м'ясо до готовності на цьому етапі немає ніякої необхідності.
- Мультиварку вимкнути і викласти до начинки кружечки маслин і дрібно нарізану зелень кропу. Приправити до смаку. Все перемішати.
- Яйця збити з дрібкою солі до стану піни.
- Викласти до них весь вміст мультиварки.
- Твердий сир натерти на крупній тертці. Половину його всипати в начинку майбутнього пирога. Все перемішати.
- Листкове тісто розкачати в коло діаметром більше, ніж чаша мультиварки. Після обсмажування курки і цибулі ємність помити і насухо витерти. Укласти в неї розкачане листкове тісто, розрівняти по дну і бортах.
- Викласти всю начинку.
- Зверху посипати залишеним натертим сиром. Готувати киш з куркою в мультиварці на режимі «Випічка» 30 хвилин.
- Після закінчення часу спечений пирога потрібно дати трохи охолонути протягом 15-20 хвилин, потім швидко і акуратно перевернути киш на решітку пароварки і покласти на тарілку.
Смачний, швидкий в приготуванні і ситний відкритий французький пиріг киш в мультиварці з куркою і маслинами готовий. При подачі прикрасити свіжою зеленню або за бажанням. Добре є як в теплом, так і в холодному вигляді.