Зрозуміло, рідко коли у нас готують киш за оригінальним рецептом, всі кухарі додають в нього щось своє і експерементують. Все залежить від того, які продукти є в наявності. Якщо ви хочете отримати більше легкий пиріг, використовуйте овочі. Якщо ваша мета - ситний пиріг, то беріть будь-яке м'ясо. Також іноді в пиріг додають фрукти або, наприклад, сир - кожен раз виходить новий варіант приготування Кіша.
Для того щоб приготувати смачний пиріг киш в мультиварці, я сьогодні буду використовувати куряче м'ясо, гриби опеньки і твердий сир.
• Куряча грудка без шкіри - одна велика;
• Заморожені гриби (опеньки, білі, шиітаке) - 450 грам;
• Сир напівтвердих або твердих сортів - 150 грам;
• Шматочок вершкового масла - 150 грам;
• Куряче яйце - 1 велике;
• Борошно пшеничне - 400 грам;
• Сметана (жирністю 20%) - 300 грам;
• Цибуля ріпчаста - 1шт;
• Приправа для курки - 2 чайних ложки;
• сіль - пів чайної ложки.
Як приготувати киш з куркою і грибами в мультиварці.
1. Борошно, масло і яйце змішати, вимісити еластичне тісто, розподілити його по заздалегідь змащену жиром і присипаної борошном чаші мультиварки, зробити бортики. Прибрати чашу з тестом в холодильник на 30 хвилин.
2. З курячої грудки зняти філе, порізати його на шматочки середнього розміру.
3. Цибулю нарізати півкільцями середньої товщини.
4. Гриби розморозити і дрібно нарізати.
5. Сир натерти на тертці (великої).
6. У куряче філе додати приправу, ретельно перемішати, підсолити і відправитися присмажуватися на розігріту сковороду на 7 хвилин.
7. Готову курку перекласти в тарілку, а на сковороду відправити присмажуватися на 5 хвилин гриби.
8. До грибів викласти цибулю, протушкувати до готовності, близько 5 хвилин. Потім додати 300 грам сметани, дрібку солі, перемішати продукти і вимкнути вогонь.
9. Дістати чашу з тестом з холодильника, на дно викласти курку.
10. Зверху на курку розмістити гриби з цибулею і сметаною. Закрити кришку і поставити киш випікатися на режимі «випічка» на 40 хвилин, потім відкрити мультиварку, посипати пиріг сиром і продовжити випікати ще 10 хвилин.
Після закінчення роботи режиму залишити киш в мультиварці до повного охолодження.
Є киш потрібно повністю остиглим, тоді начинка стане щільною. Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, будемо вдячні, якщо ви поділитеся їм в соц.сетях: