Бізнес-план виробництва соняшникової олії нерафінованої та рафінованої

Бізнес по виробництву соняшникової олії є вигідним і надійним вкладенням коштів.

У цій сфері спостерігається постійний і стійке зростання виробництва, причому на частку соняшникової олії припадає більше половини від усього обсягу виробленого рослинного масла. Пояснюється це стабільний попит на соняшникову олію, яке можна віднести до продуктів першої необхідності. Його широко використовують в кулінарії для смаження, заправки салатів, при консервації. Крім того, рослинна олія широко застосовується і в інших галузях промисловості: лакофарбовій, миловарінні, при виготовленні косметичної продукції та медичних препаратів.

Виробництво рослинного масла, зокрема соняшникової, є безвідходним. Справа в тому, що побічними продуктами в процесі виготовлення є соняшникове лушпиння, макуха і шрот, які реалізуються для подальшого застосування на суміжних підприємствах. Наприклад, лузга використовується у виробництві пелет, а макуха - це популярний корм для тварин, який попередньо пресується в брикети і в такому вигляді поставляється споживачам.

Варто зазначити, що у виготовленні олії близько половини обсягу продукції припадає на частку дрібних і середніх виробників. Це пов'язано з відносно невеликими витратами на відкриття даного бізнесу і його швидкою окупністю. Все залежить від передбачуваного обсягу виробництва, яке безпосередньо залежить від кількості переробленої сировини. Грамотно організувати і вести бізнес допоможе план, який визначає основні моменти виробництва і покрокову стратегію. Він включає наступні фактори: обсяги продукції, що випускається, розташування підприємства, постачальників сировини, передбачувані ринки збуту, а також опис технології виготовлення, ступеня механізації процесу, рекомендації по підбору персоналу і вимоги до приміщення. Бізнес-план дозволяє правильно розподілити початкові вкладення та організувати прибуткове виробництво.

Опис технології отримання соняшникової олії

Соняшникова олія виробляється в двох видах: рафінована і нерафінована. Відрізняються вони ступенем очищення від домішок. Для нерафінованої олії передбачена тільки механічна фільтрація і за своїми властивостями воно є більш цінним і корисним продуктом. Для рафінованої олії необхідне додаткове очищення, яка включає такі методи як відстоювання, центрифугування, фільтрацію, рафінацію сернокислую і лужну, відбілювання, гідратацію, а також дезодорацію і виморожування. Після такої обробки масло стає прозорим і втрачає запах.

Вся технологія виробництва соняшникової олії складається з наступних етапів:

Повернутися до списку

Устаткування і капітальні вкладення

Найбільш витратним пунктом, який містить бізнес-план по організації виробництва соняшникової олії, є закупівля промислового обладнання, відповідного обраної технології. В середньому витрати на придбання ліній по виробництву і упаковці масла становлять близько 2,5 мільйонів рублів при продуктивності 1000 л / добу. При цьому вартість окремо взятих машин і верстатів виглядає наступним чином:

• сепаратор - 45-50 тисяч рублів;
• рушально-вієчне машина - 70-80 тисяч рублів;
• вальцьовий верстат в залежності від потужності має вартість від 400 тисяч рублів;
• жаровні вогневі - 80 тисяч, але при продуктивності в 300 кг мяткі за цикл буде потрібно придбати не менше 2-3 штук. Парові жаровні мають продуктивність від 800 кг на годину, їх вартість становить 300-350 тисяч рублів;
• шнековий прес - при продуктивності 15-25 т на добу має ціну від 600 до 900 неоподатковуваних мінімумів доходів громадян;
• фільтр механічний коштує близько 100 тисяч рублів, при цьому їх потрібно 2-3 штуки;
• обладнання для розливу обійдеться близько 500 тисяч рублів при потужності 3600 л за зміну.

Крім того, бізнес-план включає витрати з доставки і монтажу обладнання, які становлять від 15% до 20% від його вартості - в середньому близько 1 мільйона рублів. У капітальні витрати включені і витрати на оборотні кошти, в тому числі і закупівля сировини, які становлять 1,5 мільйона рублів. Таким чином, загальні капітальні витрати становлять 5-6 мільйонів.

Повернутися до списку

Вимоги до приміщення і персоналу

Бізнес-план виробництва масла передбачає наявність приміщень, що відповідають усім вимогам санітарно-епідеміологічної служби та пожежного нагляду. Цех повинен бути обладнаний електропроводкою на 380 Вт, а також мати підключення до системи водопостачання. Розміри площ розподіляються таким чином:

• основний виробничий цех - 30-40 кв. м .;
• складські приміщення для зберігання сировини - від 50 кв. м .;
• склади для зберігання макухи - не менше 45 кв. м .;
• приміщення для зберігання готової продукції - 40-50 кв. м .;
• адміністративно-господарські приміщення для персоналу - 15-20 кв. м.

Крім того, повинен бути передбачений зручний під'їзд до будівлі для доставки сировини і навантаження готової продукції. Витрати на оренду приміщення та поточні витрати на його утримання передбачено окремим пунктом бізнес-плану підприємства. Приблизно це становить близько 100 тисяч рублів за оренду і 50-70 тисяч на інші витрати, включаючи комунальні платежі і поточний ремонт.

Не слід забувати, що дане виробництво вимагає обов'язкової сертифікації, що має враховувати бізнес-план.

Повернутися до списку

Прибутковість і рентабельність виробництва соняшникової олії

Таким чином, відкриваючи підприємство з виробництва соняшникової олії з продуктивністю 1000 л на добу, можна отримувати щомісячний дохід у розмірі 1 000000 рублів. З огляду на всі витрати, які включені в бізнес-план, чистий прибуток складе 100 тисяч рублів. З наведених даних випливає, що рентабельність бізнесу близька до 10%, а час окупності складе 18-20 місяців.

Схожі статті

• Виробництво соняшникової олії як бізнес яке купити обладнання для відкриття міні заводу,

• Прибутковий бізнес виробництво ароматичних масел

• Технологія виробництва соняшникової олії - масло корисне