Опис рецепта:
Дуже часто, коли набридає щоденне приготування однаковою їжі, хочеться побалувати себе і своїх рідних чимось цікавим і оригінальним. Дуже добре під цей опис підійдуть картопляні зрази з м'ясом і грибами. Адже в них ми отримаємо з'єднання таких поживних інгредієнтів як м'ясо, картопля і гриби. Ну, а в поєднанні зі сметаною - це просто ласощі.
Етапи приготування:
1) Очистити картоплю, порізати невеликими шматочками, посолити і поставити варити.
2) З вареної картоплі повністю злити воду.
3) Кинути яйця і добре потовкти, щоб не було крупинок.
4) Готове картопляне тісто викласти на тарілку і почекати поки воно охолоне.
5) Ретельно помити гриби, порізати невеликими шматочками і поставити смажити на соняшниковій олії.
6) Порізати цибулю кубиками.
7) Порізаний цибулю кинути в трохи підсмажені гриби.
8) Коли цибуля підрум'яниться додати м'ясо, добре розмішуючи по всій сковорідці.
9) Смажити всі отримані інгредієнти 2-3 хвилини (до повної готовності м'яса).
10) Викласти гриби з м'ясом на окрему тарілку для охолодження.
11) На стіл насипати близько 1/2 склянки борошна. Мокрою ложкою набрати картопляне тісто і покладіть його на борошняну гірку. Мокрою рукою зробіть з тіста коржик.
12) Покладіть на її центр м'ясо з грибами акуратно з'єднайте краї зрази, добре заліпіть і обваляйте її в борошні.
13) Сформовані зрази викласти на сковорідку, смажити на середньому вогні з обох сторін до отримання золотистого кольору.
Приємного Вам апетиту і приготування.
Складові:
- 8 шт. середнього картоплі;
- 300 гр. будь-якого фаршу (в даному випадку свинячий);
- 2 невеликих цибулини;
- 250 гр. грибів;
- 2 яйця;
- соняшникова олія;
- сіль і перець за смаком.