Історія виникнення
Походження назви «коктейль» (анг. Cocktail - можливо, від словосполучення «півнячий хвіст») приписують собі кілька країн.
Наприклад, англійці доводять, що це словосполучення вживали відвідувачі іподромів, називаючи так нечістокровние коней, тому що хвіст у них стирчав, як у півня. Ще одна версія все тих же англійців - на півнячих боях в XVIII столітті, птахам давали гіркий напій, щоб підняти бойовий дух. Пили змішані напої та глядачі.
Американці ж на підтвердження свого права на «коктейль» розповідають дуже романтичну історію. Якось у одного власника бару пропав його улюблений півень. Розсерджений господар пообіцяв тому, хто поверне його півня, віддати в дружини свою дочку. Півня незабаром приніс солдатів, однак за час відсутності птах втратила свою гордість шикарний хвіст. Засмутився господар, але робити нічого слово обіцяне закон! І ось оголосив він про весілля, гості зібралися, всі радіють, п'ють і вітають господаря з весіллям дочки і поверненням улюбленця. Одна дочка в розгубленості робила напої для гостей і не помічала, що для них змішувала. Гості вихваляли, п'яніли і на повний голос кричали, що у всьому винен півень і його хвіст півня хвіст!
Французи, в свою чергу, стверджують, що слово походить від французького coquetel, яким жителі Бордо називали напій зі змішаних вин.
Як би там не було, коктейль «Північне сяйво» придумали не вони.
Коктейль «Студентський»
Цей напій був придуманий студентами ще в минулому столітті і використовувався в певних цілях. Так як в його основі лежить шампанське (або будь-яке інше шипуче вино) і горілка, то вплив його на організм іноді може бути непередбачуваним. А все через бульбашок, тобто вуглекислого газу, який сприяє більш швидкому всмоктуванню рідини шлунком, внаслідок чого алкоголь потрапляє в кров набагато швидше. І незабаром після випитого одного-двох келихів настає сп'яніння. Цим - то ефектом і користувалися молоді студенти, готуючи напій своїм однокурсницям. У дівчат починали блищати очі, заплітати мови, вони ставали веселими і розкутими. Чим могли скористатися хлопці, які п'яніли менше.
Цікаво, що така ж кількість шампанського і горілки, випите окремо, не виробляло настільки підступного ефекту. Так цей коктейль став дуже популярний серед молодого покоління.
рецепти напою
Готується «Північне сяйво» досить швидко і просто. Раніше робили напій всього з двох компонентів: горілки і шампанського в пропорції 1 2 або навіть 1: 1; могли замість горілки додавати коньяк - виходив так званий «Бурий ведмідь».
Тепер же традиційний рецепт приготування складається з наступних компонентів:
- 100 мл сухого шампанського (або іншого ігристого вина);
- 40 мл мандариновою горілки;
- 15 г рідкого меду;
- 200 льоду в кубиках.
Посуд, в якій будете подавати коктейль, перед приготуванням слід охолодити. Далі в склянці для змішування роздавите гілочку розмарину. Покладіть мед, налийте мандаринову горілку і додайте лід. Всі розмішайте коктейльної ложечкою. Готову суміш потрібно процідити, а потім перелити в охолоджений келих і за допомогою охолодженої ложечки влийте шампанське верхнім шаром. Прикрасьте келих лимонною часточкою.
У вас вийшов коктейль з двох шарів: ароматного медово-горілчаного і іскристого винного. Шари не повинні бути перемішані.
Якщо раптом під рукою у вас не виявиться мандариновою горілки, то її можна приготувати самостійно. Нарізати два великих мандарина і залити 500 мл горілки. Суміш наполягати мінімум 3 дні.
Альтернатива «Північного сяйва»
Є багато інших варіантів приготування «Північного сяйва», в яких можна експериментувати з різними видами лікарів (бузиновий, смородиновий, персиковий), додавати віскі, скотч або джин, а також апельсиновий, лимонний або журавлинний сік. Але всі ці напої на основі алкоголю.
Є ж рецепт безалкогольного напою з такою назвою.
Для його приготування потрібно зварити 50 мл міцного чорного кава, додати цукор і охолодити. Збити кави зі 100 мл вершків і прикрасити тертим шоколадом. Такий коктейль доставить вам одне задоволення.
Раніше простий і знаменитий серед студентів напій, а тепер вишуканий коктейль «Північне сяйво» порадує вас своїм ігристим смаком, чудовим ароматом і викличе приємні відчуття, ніби перед вами розкрилося небо з полярним сяйвом. Готуйте і насолоджуйтеся.
Схожі матеріали:
- Півцарства за коктейль - ч. 2
Martini-on-the-Rock Хтось витрачає 10 тисяч доларів на дорогі дизайнерські шмотки, щоб хизуватися в ній цілий сезон. Хтось витрачає 10 тисяч на щомісячну оренду пентхауса з 7 спальнями, трьома джакузі і сонячною терасою. А хтось іде в The Blue Bar, який знаходиться в одній з нью-йоркських готелів, і випиває за ці гроші келих Martini-on-the-Rock. Найчастіше - не за власні купюри. ...
Найдорожчий в світі хот-дог, занесений в Книгу рекордів Гіннеса завдяки своїй ціні (шкода, що не завдяки відмінному смаку), коштує 69 $. Він зроблений зі шматка першосортною яловичини, гарненько прожареного в білому трюфельному олії і вкладеного в солону німецьку булочку з додаванням фуа-гра, особливого томатного соусу і гірчиці дижонской з чорними трюфелями. Найдорожчий десерт - шоколадне морозиво з 28 екзотичних ...
Відомий шотландський джин Hendrick's. який випускається обмеженими партіями, представіль новий коктейль «Золота лихоманка» ( «Gold Rush Tea») зі смаком манго. Новий чайний напій придумав Джеймі Торрел, бренд-амбасадор торгової марки Hendrick's в Австралії. Природно, що основний інгредієнт нового коктейлю - це свіжий манго, що росте в Квінсленді (жаркий і сонячний штат Австралії). Поєднуючись з яскравими нотками бузини, він надає новому Hendrick's ...
Начитавшись далі »