Кресс-салат - це овоч з сімейства капустяних, що має вигляд оригінальної травички. Вважається, що батьківщина цієї рослини - Близький Схід, але як пряність і ліки його використовували ще в Стародавній Греції, Єгипті та Римі. Сьогодні крес-салат - бажаний гість на столах і європейців, і азіатів, популярний він і в Африці, і в Америці, і навіть в Австралії. У стравах використовувати цей овоч можна по-різному. У кожній частині світу найбільш актуальний свій рецепт. Крес-салату може вимагатися більше або менше, проте всі подібні страви однаково корисні і апетитні.
Але повернемося до харчування. Дуже смачний і наступний рецепт крес-салату. Для нього, крім 200 грам самого овоча, нам знадобиться 100 грам морквини і 50 грам насіння гарбуза, чайна ложка меду, сік з половини лимона і приблизно 30 грам оливкової олії, яке, втім, можна замінити будь-яким рослинним. Починати готувати цей салат потрібно з заправки. Для цього сік лимона збиваємо з маслом, додаємо в цю суміш дрібно порубаний салат і морква, нашатковану на тертці.
В принципі, не так важливо, як їдять крес-салат, адже він однаково корисний в будь-якому поєднанні і сам по собі. З цим овочем можна фантазувати до нескінченності, змішуючи його з будь-якими корисними продуктами. Кресс-салат, рецепти приготування якого є у великій різноманітності, високо цінується багатьма гурманами. Варіанти його вживання - справа смаку. Однак потрібно пам'ятати, що, на жаль, любов до крес-салату для деяких під забороною. Його не можна їсти людям з гастритами, колітом і дуоденіту.
