Ці малосольні помідори з гірчицею припадуть до смаку всім тим, хто любить соління. Їх потрібно зберігати в холодному місці, а заготовлювати про запас або їсти відразу. В даному рецепті є свій секрет.
СКЛАДОВІ
- Вода 10 Літрів
- Цукор 2 Склянок
- Сіль 1 Склянок
- Аспірин 15 Штук
- Суха гірчиця 1 ст. ложок
- Помідори 5 Кілограм
- Часник За смаком
- Спеції За смаком
1. Найпростіший рецепт, який не вимагає багато зусиль. Такі малосольні помідори з гірчицею можна їсти відразу, а можна зберігати в холодному місці до самої зими. Сказати точну кількість помідорів можна, регулюйте самі. У мене вийшло повних 5 трилітрових банок. На одну банку йде близько 1,5 кілограмів томатів. Викладаємо помідори в банку і викладаємо спеції: чорний перець горошком, зелень фруктових кущів і дерев, часник і запашний перець.
2. У кожну банку я додаю столову ложку солі і дві столові ложки цукру, а в самому кінці - столову ложку сухої гірчиці. Потім заливаємо холодною водою.
3. Зверху обов'язково потрібно накрити чистою марлею або ганчірочкою. Помідори потрібно поставити в тепле місце мінімум на 2 тижні. Кожні 3 дні марлю потрібно міняти.
4. Коли помідори просоляться, накрийте їх капроновою кришкою і відправте в холодне місце.