Ця страва стало одним з моїх улюблених ще в дитинстві і до сих пір їм залишається. Їм часто пригощала мене сестра, коли я приїжджала до неї в гості. Різниця у віці у нас досить велика, і тому коли я тільки почала цікавитися кулінарними премудростями, сестра була вже досвідченою господинею. У неї я перейняла рецепт цієї чудової запіканки з збуджує апетит часниковим ароматом.
Такий картопляної запіканки можна легко нагодувати всю сім'ю. Вона може служити і просто гарніром, але ми використовуємо її як самостійну страву. Для того, щоб приготувати 4 порції запіканки, знадобляться наступні інгредієнти *:
* Всі інгредієнти я зазвичай кладу «на око», і звичайно ж, великий строгості в пропорціях тут бути не може. Все залежить від смаків вашої родини і може варіюватися.
Час приготування: 30 хвилин на підготовку плюс 40 хвилин на запікання.
Сир натираємо на дрібній тертці.
Так само чинимо і з часником.
Половину сиру з'єднуємо з яйцем і сушеним кропом. Цією сумішшю ми покриємо запіканку, щоб утворилася апетитна рум'яна кірочка.
Я завжди її готував до того, як почну терти картоплю, тому що не люблю, коли картопля починає темніти.
Картопля натираємо на крупній тертці і додаємо до заготівлі. Солимо і перчимо.
У форму для запікання діаметром 26 см викладаємо запіканку.
Зверху покриваємо яєчно-сирно-укропной сумішшю.
Відправляємо запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Повинна утворитися ось така рум'яна кірочка.
Цю запіканку можна разноообразіе, приготувавши її з фаршем або грибами в якості начинки. Я пробувала різні варіанти, але улюбленим для нас все ж залишається найпростіший - чисто картопляний.