Курячі гомілки приготовані за цим рецептом виходять дуже смачними і ароматними, адже м'ясо спочатку обсмажують до золотистої скоринки, а потім гаситься з великою кількістю часнику і помідорами. Часник після приготування стає ніжним, і зовсім не гірчить. Подавати курячі гомілки можна з картопляним пюре або овочами, і обов'язково викласти на тарілку запечені помідори і часник.
Інгредієнти до рецептом «Курячі гомілки запечені з помідорами і часником»:
- Куряча гомілка 1 кг (близько 12 шт.)
- Помідори 3 шт.
- Часник 2 головки
- Соняшникова олія 3 ст. ложки
- Борошно пшеничне 2 ст. ложки
- Базилік сушений 1 ч.ложка
- Паприка мелена 1 ч.ложка
- Перець мелений 1 щіпка
- Сіль 2 щіпки
- Вода 180 мл
Приготування страви за рецептом «Курячі гомілки запечені з помідорами і часником»:
Для приготування страви потрібно взяти: курячу гомілку, помідори, часник, воду, базилік сушений, паприку мелену, сіль.
Курячу гомілку посолити, додати паприку, базилік. Перемішати. Обваляти гомілку в борошні.
Обсмажити курячу гомілку на соняшниковій олії до утворення золотистої скоринки, перекласти в форму для запікання.
Помідори нарізати четвертинками, часник розрізати кожен зубок на три частини.
Зверху гомілок викласти помідори і часник, злегка посолити. Додати воду і масло з сковороди, в якій смажилися.
Накрити кришкою, запікати в мікрохвильовій печі або духовці 20 хвилин, до м'якості м'яса і часнику. Якщо в духовці, то при 180 градусах, в мікрохвильовці - потужність 800 кВт. Потім зняти кришку і запікати ще 5 хвилин.
