Головна → Страви з птиці → Курячі відбивні з гомілки, запечені в духовці з помідорами і сиром
Можливо, не всі здогадуються, що відбивні можна приготувати не тільки з яловичини або свинини. дуже смачно виходить це блюдо і зі звичайного м'яса курки. Можна використовувати вже придбане в магазині куряче філе або приготувати його самим. Легше це буде зробити, якщо взяти готову курячу грудку, але запевняю вас, що курячі відбивні з гомілки виходять набагато ніжніше і соковитіше. Доведеться трохи трохи більше витратити часу на підготовку, але результат перевершить всі ваші очікування. Інгредієнти самі прості і доступні, зусиль практично мінімум, підсумок - шикарне блюдо, яке підійде не тільки для тихого сімейного вечері, але і для будь-якого святкового столу. Побалуйте себе цим неймовірно смачним, ніжним, ароматним і в той же час простим стравою! Впевнена, вам припаде до душі цей чудовий рецепт відбивних з курячих гомілок в духовці.
Складові:
Як приготувати курячі відбивні з гомілки в духовці:
Курячі гомілки промиваємо і обсушуємо паперовим рушником. Робимо уздовж довгий надріз за допомогою ножа і акуратно відокремлюємо м'ясо від кістки. Кісточки складаємо в пакетик і прибираємо в морозилку, з них можна буде зварити легкий курячий бульйон.
Кожен оброблений шматок гомілки злегка відбиваємо з двох сторін, щоб надати філе більш рівну поверхню і відправляємо відбивні з курки в форму для випічки, дно якої застилає фольгою і змащуємо рослинним маслом. Потім м'ясо посипають сіллю і спеціями за смаком.
В кінці посипаємо відбивні будь-яким тертим сиром твердих сортів.
Готуємо страва при 180 * з близько 30-40 хвилин до утворення приємною золотистої скоринки сирної зверху. Якщо ви сир віддаєте перевагу в тягучою формі, то додавайте його в самому кінці, буквально за 10 хвилин.
Курячі відбивні з гомілки виходять дуже ніжні, смачні, соковиті і буквально таять у роті. Можна подати їх як самостійну страву, доповнивши свіжою зеленню або разом з будь-яким гарніром. Тут прекрасно підходить і картопля, і макарони, і рис або наприклад гречка.
Як бачите з найпростіших і доступних продуктів, виходить смачне і презентабельне блюдо. Приготуйте його і ви, і переконайтеся в цьому самі! Кількість гомілки відповідно можна зменшити або навпаки збільшити, орієнтуйтеся як вам буде зручніше.
З повагою, Оксана Чабан.
Інші рецепти з сайту:
