Запіканка з брокколі, сиром і яйцями - одна з найпоширеніших рецептів запіканок. В результаті з'єднання цих трьох простих і доступних продуктів у вас вийдуть дуже смачна і корисна запіканка. За смаковими якостями і корисності брокколі та цвітна капуста дуже схожі. Як перший вид капусти, так і другий добре поєднується з яйцями і різними видами сирів, саме тому кольорова капуста і брокколі нерідко використовується в процесі приготування омлетів, яєчні, суфле, запіканок.
У рецептах запіканок з брокколі, сиром і яйцями крім цих інгредієнтів можуть бути присутні й інші продукти. Так, в запіканки нерідко додають фарш, болгарський перець, рибу, помідори, ковбасу, курку, гриби, горошок, спаржу.
Сьогодні я хочу показати вам, як приготувати запіканку з брокколі, сиром і яйцями з додаванням болгарського перцю. Рецепт запіканки з брокколі хоч не складний, але дуже смачний. На свій розсуд в неї ви може додати один або декілька з перерахованих вище продуктів.
Запіканка з брокколі, сиром і яйцями - рецепт
Капусту брокколі помийте. Розділіть її на суцвіття. Закип'ятіть в невеликій каструлі воду. У киплячу воду опустіть гілочки брокколі. Всипте сіль. Відваріть капусту протягом 5 хвилин. Готову капусту відкиньте на друшляк і дайте їй охолонути.
Збийте яйця з дрібкою солі і чорного перцю.
Кубиками подрібніть болгарський перець.
У миску зі збитими яйцями викладіть болгарський перець і брокколі.
Помийте і наріжте дрібно кріп.
Додайте його до решти інгредієнтів запіканки.
Брокколі з овочами і яйцями ретельно перемішайте.
Форму, в якій буде готуватися запіканка з брокколі, сиром і яйцями, змастіть невеликою кількістю вершкового або соняшникової олії. Викладіть в неї основу запіканки.
Натріть на середній терці сир і посипте їм запіканку.
Запіканку з брокколі поставте в духовку, нагріту до 180С. Випікайте її 35-40 хвилин. Під час запікання запіканка повинна піднятися приблизно в два рази, а сир перетворитися в золотисту скориночку.
Запіканка з брокколі, яйцями і сиром може бути подана відразу в формі, в якій вона запікалася або порційно. Для цього запіканку перевертають на блюдо і нарізають шматочками. Приємного вам апетиту. Рекомендую приготувати також і піцу з брокколі, ковбасою та сиром.
Запіканка з брокколі, сиром і яйцями. фото
