Пропонуємо приготувати ситну запіканку з брокколі. Цей вид капусти з кожним днем стає все більш популярним. І це не дивно, адже брокколі - найкорисніша і поживна з усіх її побратимів. Брокколі можна варити, смажити, тушкувати, готувати на пару, запікати. При покупці капусти зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Вона повинна мати насичений зелений окрас, пахнути свіжою зеленню, і бути пружною на дотик. Можна використовувати заморожену капусту, але вона вже містить менший вітамінний запас.
складові
- Брокколі - 400 г
- Яйце куряче - 2 шт.
- Сметана - 70 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Сир твердий - 100 г
- Масло вершкове - 20 г
- Сухарі панірувальні - 1 ст.л.
інформація
Друга страва
Порцій - 2
Час приготування - 1 ч 0 хв
Запіканка з брокколі: як приготувати
Брокколі обполосніть в проточній холодній воді. Розділіть на невеликі суцвіття.
Перш ніж капусту запікати, її потрібно злегка відварити. Для цього в підходящу каструлю налийте воду і додайте пару пучок солі. Надішліть на вогонь і закип'ятіть. Як тільки вода добре закипить, опустіть підготовлені суцвіття. Після закипання засічіть 5 хвилин і варіть на помірному вогні.
Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою, щоб брокколі втратила свій колір. Залиште на 10-15 хвилин, щоб стекла вся рідина.
А поки підготуйте сметанно-яєчну заливку. У зручній мисочці змішайте курячі яйця зі сметаною. Приправте сіллю і меленим чорним перцем.
Візьміть відповідні порційні формочки або одну форму для запікання. Змастіть вершковим маслом. Посипте меленими сухарями. Покладіть варені суцвіття брокколі. Налийте приготовлену заливку.
Сир натріть на крупній тертці або середньої і посипте капусту зверху. Надішліть в розігріту духовку на 20-35 хвилин. Запікайте при температурі 180 градусів.
Подайте запіканку до столу відразу після приготування в теплому вигляді.
Запіканка з корисною та поживною брокколі готова. Смачного!
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
