2 зубчики часнику;
зелень (кріп, петрушка);
Розігріти духовку до 190-200 градусів.
Кабачки помити і порізати на кільця товщиною 1 см, додати сметану і мело рубаний часник, посолити і ретельно перемішати.
Помідори помити і порізати на кільця товщиною 0,5 см.
Деко застелити фольгою, спочатку викласти кабачки, потім помідори. Якщо деко невеликий, овочі можна викладати віялом, чергую кабачки з помідорами між собою. Відправити в духовку на 15 хвилин.
У цей час порізати (можна потерти на тертці) тонкими кільцями моцарелу і рівномірно розподілити її на кабачки з помідорами.
Випікати протягом 40-50 хвилин. Готовність оцінити, проткнув кабачок зубочисткою, вона повинна входити без особливих зусиль.
В кінці посипати дрібно посіченою зеленню.
Ця страва, яку можна подавати як гарнір або закуски, воно смачне в гарячому і в холодному вигляді. Також блюдо підійде для тих, хто на дієті, адже воно готується без олії.
1. З інгредієнтами страви прекрасно поєднується базилік, будь-які італійські трави.
2. Замість моцарелли можна взяти твердий сир, бринзу, сулугуні або пармезан.
3. Кабачки з помідорами можна порізати на тонкі кільця і викласти в кілька шарів; між овочевими шарами можна додати сир.
4. Якщо кабачки не сильно молоді, то необхідно зняти з них шкіру і очистити від насіння.
5. Можна викласти кабачки з помідорами в формі пірамідки, щоб вийшла порційна подача страви.