Взимку ми так чекаємо свіжих кабачків, що коли настає їх сезон і всюди продаються свіжі молоді кабачки, то неможливо цим не скористатися. І неодмінно, потрібно прагнути частіше їх готувати, адже вони і дуже смачні, і дуже корисні! Я часто запікаю кабачки в духовці, вони завжди виходять надзвичайно смачними і свіжими, з легкої хрустінкой. Іноді, для різноманітності, я додаю сир моцарелла, який додає ніжності готовим кабачків.
Для приготування кабачків з моцарелою в духовці знадобиться:
сир моцарелла - 50 г;
оливкова олія - 2 ст. л .;
сіль, перець, спеції - за смаком.
Молодий свіжий кабачок помити, обсушити і нарізати тонкими скибочками. У форму для запікання налити оливкову олію і викласти скибочки кабачків.
Сир моцарела натерти на тертці, додати сіль, перець, спеції і перемішати.
Готову суміш з моцарелли розмістити зверху кабачків.
Перекласти кабачки з сиром на тарілку і подавати на стіл.