Парочка біфштексів з відмінною рубаної яловичини, натуральної і цільної, парочка повновагих шматків сиру Чеддер від Hochland, Горчічка і кетчуп, огірочок маринований і лук зі спеціями, і все це делікатно сховано в Карамелізовані булочку! Ось що таке насправді подвійний чізбургер, пропонований в ресторані «Макдоналдс». Звичайно, все це не для любителів «правильного» харчування, що підраховують кожну калорію свого денного раціону, і не для веганів, які віддають перевагу рослинній їжі. Такий ситний сендвіч для справжніх шанувальників фаст-фуду, американського чи ще якогось, що вважають за краще перекусити протягом дня в «Макдоналдс». Ціни, тим паче, тут цілком демократичні і є доступними для середньостатистичного працівника будь-якої сфери. І до того ж, як кажуть, про смаки не сперечаються. Адже в цьому закладі головне - швидкість і якість обслуговування.
Знайомтеся: подвійний чізбургер «Макдональдс»
Цей сендвіч вельми популярний у широкого кола публіки. Відвідувачі цінують в ньому смакові якості. До того ж подвійний чізбургер традиційно пропонується за досить доступними цінами. Калорійність страви становить 450 ккал, в порції міститься приблизно рівну кількість білків, вуглеводів і жирів (від 24 до 31%), що дозволяє говорити про хорошу засвоюваності заморського страви, незважаючи на його відмінну ситність.
Склад подвійного чизбургера
А тепер трохи докладніше поговоримо про склад кінцевого продукту, знайомого багатьом. Тим більше, це виглядає вельми актуально в світлі останніх «гонінь» лікарів і дієтологів на сам популярний ресторан і про всяк фаст-фуд в цілому.
- Отже, булка, що застосовується в страві, містить в собі борошно з пшениці вищого сорту, цукор і масло пісне, дріжджові з'єднання і сіль, ну і воду, зрозуміло.
- М'ясо (яловичина) - невисоке по жирності, натуральне і незбиране.
- Кетчуп складається з пасти добірних томатів, цукру, солі, кислоти оцтової, глюкози і спецій (і водичка також присутній, очищена).
- У складі макдональдсовські гірчиці вода і оцет, спеції і гірчичний порошок.
- Сир Чеддер містить масло і молоко, барвник харчовий, воду і сіль, сорбінову кислоту та цитрат натрію.
- Огірочки мариновані, використовувані для популярного сендвіча, містять багато клітковини, яка сприяє поліпшенню травлення. Ці овочі несуть в собі кальцій і магній, залізо і деякі інші мікроелементи, корисні для організму людини. Для маринаду використовується сіль і оцет, вода і спеції, кальцій в якості затверджувача.
- Лук, як допоміжний інгредієнт, містить вітаміни.
Як бачимо, нічого зайвого і екстраординарного, навпаки, багато експертів визнають склад блюда досить збалансованим і продуманим. Напевно, тому подвійний чізбургер користується таким широким попитом. На думку статистів, є другим по затребуваності після гамбургера в ресторанах фаст-фуду.
Відмінності Роял від подвійного
Багато хто плутає Роял і подвійний чізбургери. В принципі, вони схожі, але у першого булочка трохи більше і посипана кунжутом. А ще в Роялі одна велика котлета, а в подвійному - дві менші, звичайних. Всі інші інгредієнти і спосіб приготування збігаються.
Своїми руками
складові
Півкіло домашнього фаршу з яловичини (крупно порубати на м'ясорубці), одна велика цибулина, булочки для гамбургерів за кількістю порцій, кетчуп томатний натуральний, сир Чеддер скибочками, парочка маринованих огірків, приправи і сіль, трохи оцту і пісне масло.
готуємо просто
- Спершу потрібно приготувати смачні і рум'яні котлетки для подвійного чизбургера. Лук очищаємо і дрібно нарізаємо. Викладаємо в фарш і вимішуємо разом зі спеціями і сіллю.
- Поділяємо масу фаршу на 12 порцій і формуємо плоскі котлети. Обсмажуємо їх на середньому вогні в маслі (2-3 хвилини з кожної зі сторін).
- Кетчуп змішуємо зі спеціями, готуємо соус.
- Булочки розрізаємо вздовж на 2 рівні півсфери.
- Укладаємо начинку в кожну булку в строго визначеному порядку: нижня частина хлібного вироби, змащена соусом, 1-я котлета, шмат сиру, гуртки огірка, котлета, сир, а зверху - друга частина булки, зсередини промазати кетчупом з горчичкой.
- Злегка придавлюємо, і можна на пару хвилин поставити чізбургери в розігріту духовку (але можна останній пункт опустити, особливо якщо відразу подаєте страву до столу).
Популярні яловичі сендвічі з сиром та огірками добре поєднуються з традиційною колою, латте, макиято. А за смаком страва буде практично ідентично з ресторанним сендвічем, навіть смачніше, на думку багатьох домашніх дегустаторів!