Як запекти сало в мультиварці в фользі
Складові:
- сало - 1-1,2 кг
- часник - 2 зубки
- сіль за смаком, але не менше 1 ст.л. з гіркою
- перець і інші спеції для м'яса за смаком
Що тільки не роблять з салом ... Його варять, смажать, маринують, запікають, солять, коптять і навіть їдять з шоколадом. Ми ж пропонуємо вам приготувати просту, але не менш смачну закуску для щоденного вживання - запечене сало в мультиварці в фользі. Так що там щоденне меню, навіть святкове застілля можна прикрасити таким блюдом. Головне, правильно вибрати сало (щоб воно було з прошарком м'яса) і красиво подати до столу. Вживати запечене сало потрібно холодним, тому його можна приготувати напередодні і поставити в холодильник.
Переваг у нашого страви кілька. І воно полягає не тільки в тому, що готувати запечене сало ми будемо в мультиварці, а це значить, що з усіх боків отримаємо однаково пропечені шматочки. Також перевагою можна вважати мінімум часу на підготовку сала. Тут мова йде про відсутність попереднього маринування, тобто його не треба довго тримати в розсолі. Купуємо сало, присипаємо сіллю і спеціями, загортаємо в фольгу і буквально через пару годин можна запікати в мультиварці. У мене Orion OR-MT01, і в ній сало запікається відмінно, але я впевнена, що читачі vmultivarkah.ru, які користуються іншими моделями мультіварок, отримають не менше смачну закуску.
Отже, давайте приступимо до приготування і дізнаємося, як запекти сало в мультиварці.
покрокове приготування
- Сало обполіскувати під проточною водою, шкірку очищаємо ножем теж під напором води (вона повинна очиститися від кіптяви і стати ідеально чистою). Якщо шматок великий, то розрізаємо його на дві частини.
- Кожен шматок сала натираємо з усіх боків сіллю і перцем. Часник розрізаємо тонкими пластинами і шпігуем сало. Для цього ножем робимо кишеньку (надріз), в який вкладаємо шматочок часнику. Таку маніпуляцію проводимо з усіх боків сала. В принципі, відразу ж можна приступати до наступного кроку - запіканню, але краще дати салу просолитися хоча б 2 години, я так роблю завжди, якщо не поспішаю.
- Далі відрізаємо дві довжини фольги і укладаємо два відрізу на стіл внахлест. На середину викладаємо два шматки сала один на інший таким чином, щоб шкурка виявилася зовні.
- Щільно загортаємо сало в фольгу, викладаємо в чашу мультиварки і на дно заливаємо стакан холодної води.
Включаємо режим Stew (Гасіння). В мультиварці Orion OR-MT01 звуковий сигнал, що сповіщає про закінчення процесу, звучить через дві години. Саме стільки часу необхідно салу, щоб пропектися. Цей режим я завжди використовую для запікання м'яса, сала і риби. У ньому ідеально поєднується тривалість і температура приготування, так що м'ясо і риба встигають пропектися не тільки зовні, але і всередині.
Така закуска ідеально поєднується з житнім хлібом. хріном і аджикою, а також з вареною картоплею. Вдалих вам експериментів і смачного!