Якщо ви ще тільки підшукуєте місце, де все життя будете лопатити землю, крім наявності річки і лісу, обов'язково з'ясуйте у місцевих садівників обстановку з весняними морозами. Справа в тому, що поведінка холодного повітря підпорядковується досить складним і не завжди зрозумілою законам. Буває так, що дві ділянки розташовані в сотні метрів один від одного - на одному без проблем плодоносять навіть південні сорти плодових, на іншому з року в рік замерзає чорна смородина. Чи потрапить вам таке погане місце - ох намучилися.
Тепер про те, що власне підмерзає. Найкритичніший час для плодових - це цвітіння. Якщо бутони і зав'язі більшості районованих сортів можуть витримати короткочасне похолодання до мінус п'яти, то для квіток мінус один-два найчастіше виявляються смертельними. Замерзлий квітка легко визначити - у нього чорніє товкач.
Особливо наочні уражені морозом квітки садової суниці. У них чорніє вся серединка, і садівники називають їх «Черноглазка». Такі квітки вже не дадуть плоду.
Що робити? Старий добрий спосіб - димлення. Купи хмизу, опалого листя та іншого сміття. Головне, щоб погано горіло, але добре диміло. Уникайте тільки всілякого пластика і старої плівки, при їх горінні можуть виділятися речовини, близькі до отруйна газу фосгену. Можна так надихатися, що і врожай вже не знадобиться. Природно, купи слід розташовувати з боку, звідки дме вітер, щоб дим накривав сад. Найпідступніший мороз доводиться на досвітнє час. Доведеться вартувати!
Інший спосіб - вечірній полив і дощування рослин. Давно помічено, якщо в саду сиро, а на гілках і квітках висять краплі води - мороз не так лютує. Непогано показали себе всілякі укриття. Якщо рослини невеликі, можна обернути їх плівкою або іншим покривним матеріалом, якщо великі, накиньте що-небудь на гілки. Мішковину, ганчірки, старі газети - все піде у справу. Поєднуючи всі перераховані способи боротьби з холодом можна перемогти практично будь-який короткочасний заморозок.
З овочевими рослинами простіше. Холодостійкі, такі як редиска, горох, салати, цибулю, моркву, кріп сміливо сійте без всяких оглядаючись на холоду - ніякої мороз їм не страшний. А ось з теплолюбними доведеться повозитися, особливо якщо ви намітили ранній урожай. Висаджені в теплиці перці, томати і особливо огірки в заморозки потребують додаткового захисту. Можна прикрити на ніч плівкою, можна навертеть з паперу кульочки і закрити ними.
Але найзручніші укриття виходять з пластикових п'ятилітрових бутлів з-під води (якщо у вас поруч живе який-небудь «новий росіянин» - ці бутлі він зазвичай викидає в найближчу улоговинку). У бутлі відрізається дно і виходить дуже зручний ковпак з ручкою.