Сьогодні ми приготуємо дуже смачне дієтичне рибне блюдо з сьомги.
Сьомга є однією з найбільш популярних і улюблених риб у кулінарів, тому що вона дуже смачна і досить доступна за ціновими показниками. Це риба сімейства лососевих, часом може досягати до півтора метра в довжину і важити до сорока кілограм!
З цієї статті ви дізнаєтеся:
Користь сьомги для здоров'я
- Риба добре засвоюється нашим організмом і є відмінним джерелом білка;
- Сьомга чудовий дієтичний продукт харчування - вона багата вітамінами A, D, B12, містить йод, фосфор, кальцій;
- Сьомга містить поліненасичені кислоти Омега3, які дуже корисні для здоров'я людини.
- Завдяки корисним властивостям сьомги - високому вмісту вітамінів і мікроелементів, її досить часто включають в дієтичне меню.
М'ясо риби сьомга дуже смачне і надзвичайно ніжне, його навіть вживають в сирому вигляді. Однак ми з вами поговоримо про те, як приготувати запечену сьомгу з лимоном. Це дуже просте в приготуванні дієтичне блюдо буде вам до смаку. Запечена в духовці риба виходить набагато корисніше. ніж на сковороді, так як не містить зайвого жиру.
Давайте перейдемо від слів до справи, отже, готуємо наше рибне блюдо:
Запечена сьомга з лимоном у фользі
Інгредієнти для приготування:
- Стейки сьомги невеликих розмірів - 2 штуки;
- Лимон - половинка лимона;
- Сіль, спеції, пряні трави для рибних страв - за смаком;
- Час приготування сьомги - 30 хвилин;
- Калорійність страви - 170 ккал.
1. Змішуємо пряні трави, спеції і трохи солі.
2. Гарненько змащуємо стейки сьомги з обох сторін приготовленою сумішшю з спецій і солі.
3. Зверху на кожен стейк покладемо по лимон по два шматочки.
Можна, просто, трошки полити нашу рибку лимонним соком. Лимонний сік або часточки лимона є природним маринадом, лимон розм'якшить волокна риби, зробить смак страви яскравіше, а м'якоть сьомги ще ніжніше.
4. Загортаємо кожен шматочок рибки в фольгу і укладаємо у жароміцних форму для запікання.
5. Запікаємо сьомгу в розігрітій духовці. Готуємо при температурі 180 градусів. Час запікання максимум 20 хвилин.
Важливо дотримуватися час запікання. інакше приготовлена риба може бути сухуватою.
Фольгу для запікання можна змастити оливковою олією, але це робити за бажанням і зовсім необов'язково.
Гарячі шматочки рибки викладаємо на листя салату, прикрашаємо страву зеленню і подаємо до столу. Як бачите все геніальне просто, тепер ви знаєте, як приготувати сьомгу в духовці.
За наведеним рецептом ви можете приготувати сьомгу з овочами і тертим сиром. Можна додати в якості спеції розмарин:
Запечена сьомга з лимоном
- Стейк сьомги, один лимон;
- Розмарин, оливкова олія.
1. Стейки рибки злегка скроплюємо з двох сторін лимонним соком і трохи підсолити.
2. На фольгу покладемо часточки лимона, гілочки розмарину. Якщо немає свіжого розмарину, то можете використовувати суху траву. Зверху кладемо стейк сьомги. Повторюємо операцію з розмарином і лимоном.
3. Збризгуємо рибу оливковою олією, масла трошки.
4. Загортаємо фольгу і ставимо рибку в розігріту духовку на 20 -25 хвилинок, на середній вогонь. Дотримуємося час запікання, щоб риба вийшла соковита. Подаємо готову сьомгу в гарячому вигляді з зеленню або овочами.
Запечена сьомга з лимоном у фользі, дуже смачне дієтичне блюдо з риби, спробуйте приготувати, вам обов'язково сподобається.
Читаючи цей сайт ви даєте свою згоду на використання файлів Cookie. Якщо не згодні, покиньте, будь ласка, цей сайт.
