Чи часто ви ставите питанням: що приготувати сьогодні на вечерю? Відповідь на це питання шукає кожна господиня день у день, і я тому не виключення. Свого часу дуже багато цікавих рецептів дізналася, коли готували на студентській кухні. Всі вони прості і доступні кожному, цим і подобаються. Найпростіші рецепти від Иришка ви знайдете тут. а також готове меню на кожен день зможете знайти в цій рубриці.
Один з простих рецептів, яким я хочу з вами поділитися, це запечена оселедець в духовці в сметанному соусі. Раніше подібного не зустрічала. А рецепт цей я дізналася від свого чоловіка.
Тоді у нас в гуртожитку на кухнях не було духовки, за нормами в общаге не положено такого, але від моїх батьків мені дісталася чудо-піч, виготовлена ще в СРСР. Електрики вона, правда, «їсть» багато, але свій результат дає, і в ній виходять відмінні пироги, курка в фользі і навіть коржі для торта графські руїни. Ось так готувалася вперше запечена оселедець в нашій родині. Зараз вже багато що змінилося, і я пропоную вам свій рецепт.
Запечена оселедець в духовці.
Свіжоморожена оселедець 2 шт, сметана 15% 250 гр. 1 яйце, цибуля ріпчаста 2 шт. сіль, мелений перець.
приготування:
Оселедець свіжоморожену (якщо вона заморожена, розморожуємо) миємо, чистимо, знімаємо філе. Ікру або молоку з оселедця не викидати, а також використовуємо в приготуванні. Це все одно, що чистити слабосоленую оселедець. Якщо залишаться невеликі кісточки, нічого страшного. Після приготування в духовці вони відчувати не будуть. Беремо невелику ємність (глибоку сковороду, деко, сотейник), змащуємо її соняшниковою олією і викладаємо нашу оселедець поруч один з одним.
Тепер займемося приготуванням сметанному соусі. Яйця ретельно перемішуємо зі сметаною, додаємо дрібно порізану цибулю. За смаком додаємо сіль і мелений перець. Ретельно перемішуємо. Приготованим сметанним соусом заливаємо нашу оселедець.
Запікаємо в несильно розігрітій духовці до повного приготування (приблизно 160 ° С).
Запечена оселедець в духовці підходить до будь-якого гарніру. Просто, недорого, смачно і для різноманітності меню на кожен день.
Якщо ви віддаєте перевагу мариновану оселедець, то запрошую приготувати її за моїм рецептом.