Мабуть, пиво - це найдемократичніший напій. П'ють його і бідні, і багаті, і чоловіки, і жінки. Воно стало дуже модним і міцно закріпилося в нашому житті. Але хоча пиво і можна вважати народним напоєм, воно досить капризно і не любить неправильного поводження з ним. Виявляється, пити пиво потрібно вміти. Як і з чим пити пиво, поговоримо більш докладно.
Пити пиво можна зі склянки, гуртки, келихи - словом, все, що є під рукою. Однак ємність для пива не повинна бути пластмасовою або металевою. Бажано, щоб верх її був звуженим, а внутрішня частина - гладкою, щоб пиво вільно стікало по стінках. Температура напою повинна бути не дуже високою, але і не низькою. Якщо пиво переохолодити, воно на деякий час втратить смак. Якщо ж температура занадто висока, і про смак, і про аромат напою можна забути. Тому його не можна ні підігрівати, ні різко охолоджувати.
Змішувати пиво з іншими інгредієнтами вкрай не радять. Цей напій, як ніякий інший, не любить «сусідства» навіть з іншими видами пива. Тому коктейлі з пивом - не найкращий варіант. Не слід переливати пиво з однієї ємності в іншу, а тим більше збовтувати. Воно змішається з киснем і втратить всі свої якості. Його слід зберігати подалі від променів сонця, так як вони негативно впливають на його смакові якості. Не можна класти на бік пляшку з пивом. Її потрібно тримати лише у вертикальній позиції, щоб напій не торкався пробки.
П'ють пиво також по особливому, трьома ковтками. Спочатку випивають половину ємності, потім - половину, що залишилася рідини, а при третьому глотці - все інше.
А ось як радять пити пиво професіонали. Спочатку потрібно вимити келих холодною водою і струсити крапельки рідини. Потім келих наповнюють пивом на третину, тримаючи під кутом 45 градусів. Після цього нахиляються над келихом і різко вдихають кілька разів, щоб відчути справжній пивний аромат. Наступний етап є найбільш незвичайним. Келих накривають долонею, кілька разів обертають його і знову вдихають аромат. Цей аромат повинен відрізнятися від попереднього, так як він більш яскравий і показує всю глибину смаку. Останній крок - це безпосередньо дегустація. Необхідно зробити перший ковток, який подарує приємну гіркоту.
Закуска до пива також повинна бути правильною. Наприклад, в Чехії не прийнято закушувати пиво чіпсами або сухариками. У цій країні пиво п'ють грунтовніше. В якості закуски до нього використовують смажену свинину або інші національні страви. В інших країнах також багато страв, з якими пиво добре поєднується. Це і дичину, і риба - варена або смаження, і копченості, і м'ясо. До речі, є ще один украй цікавий нюанс. Цінителі пива вважають, що воно абсолютно не сполучається з солоною рибою, яка у нас є третьою за популярністю закускою до пива.
Лагер - більш світле і слабке пиво - можна вживати як біле вино. Цей напій можна комбінувати з рибою, куркою, пряними продуктами, свининою. Більш насичений і міцний ель можна подати як червоне вино. Він підійде до баранини, качці або яловичині. Можна пофантазувати і подати до пива підсмажені грінки, сирні кульки, закуску з морепродуктів, гострі тарталетки і т. П. Але головне - щоб закуска була легкою і не «забивала» природний смак напою. В іншому випадку, ніякого задоволення від нього ви не отримаєте.
Фахівці стверджують, що якщо пити пиво правильно, в процесі його дегустації можна навіть відчути аромат груш, яблук або варених овочів. Тому вчіться пити пиво і насолоджуйтеся цим простим, але дуже смачним і улюбленим всіма напоєм.