На вулиці тепло, скоро Ліго. Хочеться холодного пива, обов'язково - розливного. Вентспілского або Красилівський. Світлого! Налити його в керамічну кружку, так, щоб зверху була велика шапка піни. Зробити великий ковток, відчути свіжість і гіркоту хмелю ... мм ...
Але щоб по-справжньому насолодитися пивом, потрібні сухарики. Причому, сухарики не магазин в пакетиках або з черствого, смаженого на якомусь олії і неміряна кількість зеленого часнику (щоб заглушити всі інші смаки), а часникові сухарики, приготовлені вдома, з любов'ю, з правильного хліба і смачними соусами. Про те, як приготувати сухарики з часником, я і хочу сьогодні розповісти.
Спосіб приготування
По-перше, нам потрібен правильний хліб. Робіть зі мною що хочете, але я твердо переконаний, що хороші сухарики можна приготувати тільки з цеглинки. Ніякі заварні, з висівками і так далі, просто не підійдуть. Чи не той смак, не та текстура. Справжній сухарик повинен бути зовні з ароматної хрусткою скоринкою і м'який усередині. Повинен хрустіти! Тому сходіть в магазин і купіть буханку цеглинки, без нього - ніяк!
Ідеальні часникові сухарики до пива із смачними соусами
Правильний сухарик повинен приємно пахнути часником, мати підсмажену кірочку, а серединка повинна залишитися м'якою. Секретний рецепт ідеальної закуски до пива з правильного хліба.
складові
(Позначити всі є)
- 1 \ 2 буханки цеглинки
- 4 зубчики часнику
- 4 ст. л рапсове масло
- Підготовка: 5
- Приготування: 15
- Порцій: 2
приготування
1.
Наріжте хліб смужками шириною в 0,7 сантиметра і довжиною приблизно 2,5 сантиметра (це мій ідеал сухариків), але якщо вам подобаються інші розміри, то наріжте, як вам попрямує. Я пишу, як подобається мені. Почистіть часник і подрібніть його, можна також скористатися пресом для часнику. Все, підготовка закінчена.2.
Приступаємо до готування. Готувати сухарики можна в духовці, можна на сковорідці, я зазвичай використовую для цих цілей сковорідку вок. Процес простий, наливаємо на сковороду масло, добре його розпалює і закидаємо порцію сухарів. Обсмажуємо з усіх боків. І коли вони практично готові - рясно солимо і закидаємо в сковороду трохи часнику. Швидко перемішуємо і знімаємо з вогню (щоб не спалити часник). Беремо тарілку, накриваємо її кухонним паперовим рушником і викладаємо на нього підсмажений хліб. Рушник вбере надлишок олії, адже нам не потрібен зайвий жир?Примітки
Спробуйте свіжий сухарик - він повинен приємно пахнути часником, мати підсмажену кірочку, а серединка повинна бути м'якою. Саме так готуються ідеальні сухарики! Тепер ви теж можете насолоджуватися ними разом з пивом.
Скажіть, а які сухарики подобаються вам? Які соуси ви готуєте до сухарикам?
Поділіться рецептом з друзями!