Як скласти ідеальне весільне меню щоб все смачно і в достатку, весільний коктейль

Як скласти ідеальне весільне меню: щоб все смачно і в достатку?

Весільний банкет вимагає особливої ​​уваги, як, втім, і будь-яка інша частина весілля. Тому молодим дуже хочеться чимось здивувати і не залишити гостей голоднимі.К того ж за прикметами. ніж ситніше і багатше стіл, тим ситніше і багатшим буде сімейне життя молодих.

Не будемо винаходити велосипед - все вже давно підраховано. Звичайно, все вільні у виборі, в тому числі і страв, і немає певних правил і вимог до складу страв, але все ж є загальні рекомендації, які покликані полегшити життя (виходячи з переваг гостей і власних уподобань, спираючись на традиції. Менталітет і наявний бюджет).

Отже, вибір страв для весільного меню буде залежати від наступного:

На кожну людину розраховуйте певні порції (по грамах), щоб потім з'єднати все це в єдине меню. Якщо загальна вага страв на одного гостя перевищує 1200 гр. то сміливо скорочуйте меню, якщо ж вийшло менше 800 гр. то ваші гості залишаться напівголодними.

  • від складу гостей. Потрібно скоригувати меню, якщо передбачається, що будуть ті, що постять люди (варто передбачити кілька пісних страв), вегетаріанці. Якщо на весіллі будуть маленькі діти (до 6 років), то можна подумати про окремий дитячому столі. Обсяг порцій на такому столі закладають в два рази менше, ніж для дорослих
  • від стилю весілля або від сценарію. Звичайно ж, домагатися повної відповідності всіх страв, поданих на банкеті, обраної тематики не варто. Правильніше дотримуватися класичного меню, разнообразив його парою трійкою тематичних частувань, підкреслюють ідею весілля.
  • від пори року. Меню для літнього весілля повинне бути максимально легким, з великою кількістю страв з овочів і фруктів. А основою весільного банкету взимку або восени повинні бути гарячі і ситні блюда. Варто також передбачити страви для тих, хто поститься гостей (якщо знаєте, що такі є серед запрошених).

    • Від бажання зробити все по самому вищому розряду може закрутиться голова. Ми пропонуємо при розробці весільного меню скористатися логікою, математикою і здоровим глуздом. Тоді весільний стіл буде вражати гостей своїм достатком і оригінальністю.

    Ще статті на цю тему:

    Схожі статті