Вівсяний кисіль користь і шкода

Вівсяний кисіль: корисні властивості та протипоказання

Ніжний смак і незвичайний аромат кисільні напоїв знайомий багатьом з дитинства. Кисіль варили зі свіжих фруктів або з магазинних брикетів, і в його користь ніхто не сумнівався. А такий вид киселю, як вівсяний, з'явився дуже давно - на Русі він більше схожий на густий, наваристий холодець і подавався як самостійну страву. Рецепт цього напою актуальний і сьогодні - користь вівсяного киселю для людини величезна, а завдяки чудовим смаковим якостям і цілющим властивостям його вживають для зміцнення здоров'я.

Склад вівсяного киселю

Протипоказання вівсяного киселю

Користь вівсяного киселю

Корисні властивості і протипоказання вівсяного киселю вивчалися не один рік. В результаті досліджень було доведено, що кисіль з вівсянки приносить організму тільки користь і містить ідеальне співвідношення білків, вуглеводів і жирів, необхідних людині для бадьорості і гарного самопочуття.

Користь киселю з геркулесу пояснюється багатим складом вівса і його позитивному впливом на організм

Основна користь вівсяного киселю для людини - це:

Швидке засвоєння напою організмом.
Позитивний вплив на мікрофлору кишечника.
Очищення внутрішніх систем життєдіяльності від токсинів, небезпечних сполук.
Поліпшення процесу кровотворення, підвищення гемоглобіну.
Зміцнення кісткової системи і зубної емалі.
Позитивний вплив на серце і підвищення еластичності судин.
Позбавлення від проявів алергії.
Усунення депресивних станів, поліпшення настрою і загального самопочуття.
Врегулювання гормонального фону організму.
Боротьба із зайвою вагою.

В силу величезного змісту магнію і калію прийом вівсяного киселю дозволяє зміцнити роботу серцевих м'язів, позбутися набряків, підвищити мозкову діяльність. Напій містить такі мінерали, як залізо і фтор. Вони допомагають організму подолати анемію, зміцнити функції щитовидки і підвищити імунні сили людини.

Завдяки високому вмісту крохмалистих речовин вівсяний кисіль застосовують для лікування панкреатиту, різних форм гастриту, виразки, цирозу, гіпертонії, дисбактеріозу. Даний напій чудово допомагає при інтоксикації організму і усуває симптоми неполадок в роботі підшлункової залози. У вівсяному киселі містяться вітаміни груп F і E, що запобігають виникненню катаракти, артриту, онкологічних новоутворень.

Як приймати вівсяний кисіль

Як приготувати вівсяний кисіль

Вівсяний кисіль Ізотова

Рецепт вівсяного киселю Ізотова

Вівсяний кисіль: користь і шкода

Кисіль складається в основному з вітамінів і амінокислот, які є джерелами зростання і енергії, тим самим полегшуючи засвоєння що надходять в наш організм продуктів харчування. Ті, хто включив в своє меню цього цілющий напій, практично, не знайомий з таким захворюванням, як дисбактеріоз. Причиною цього є клітковина, що входить до складу киселю, яка полегшує травний процес, стабілізуючи обмін речовин і забезпечуючи прискорене виведення токсинів і шлаків.

Зауважимо, що найбільш незвичайним вважається вівсяний кисіль. Адже він має властивість підвищення імунітету. Та й не тільки ... Не дарма ж його називають еліксиром молодості. Поговоримо про це на нашому сайті www.rasteniya-lecarstvennie.ru докладніше, з'ясуємо, чим корисний вівсяний кисіль, користь і шкода від нього якийсь.

Якої шкоди може принести вівсяний кисіль?

Вчені вважають обговорення теми про шкоду киселю на наш організм - марним і недоцільним. У цього напою є багато переваг перед іншими. При його вживанні в шлунку відчувається надзвичайна легкість. Але не забувайте, що надмірне його споживання може призвести до скупчення всередині слизу, яка небажана.

Який користь людям споживають вівсяний кисіль?

Овес, який і використовують для приготування киселю є дуже цінним продуктом для нашого організму. До його складу входять корисні речовини, які нормалізують рівень цукру в крові, холестерин. У ньому є вітаміни А (впливає на зростання, на стан зубів, шкіри, волосся), групи В, Е (стимулює систему кровообігу, тим самим запобігаючи ризик захворювання артриту, катаракти, розвитку пухлин), F (має антиалергічну дію). Він містить крохмаль, білки, жири, які живлять нервову систему; ферменти - вони допомагають виділяти вуглекислий газ з легких, зберігають гормональний дисбаланс допомагають засвоюватися вуглеводів.

Через великий вміст в ньому крохмалю (до 60%), вівсяної кисіль корисний при захворюваннях нирок, при діагнозі: гастродуоденіт, гастрит, коліт, жовчокам'яна хвороба, панкреатит, холецистит, холангіт, цироз, і навіть при харчовому отруєнні. Кисіль покращує роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, зменшує ступінь захворювання атеросклерозу, приймають його при ожирінні, цукровому діабеті та серцевих відхиленнях.

У косметології, його вводять до складу антибактеріальних засобів, різних кремів. Для в'янучої і млявою шкіри, можна використовувати його як пом'якшувальну і заспокійливий засіб, в поєднанні з молочнокислими продуктами або фруктами - для приготування масок. Маски з вівсом очищають і тонізують запалену шкіру обличчя.

За старих часів для боротьби з безсонням набивали вівсяної лушпинням матраци та подушки.

Кисіль можна приготувати з ягід, фруктів і навіть трав. Він є дуже калорійною стравою, після нього залишається відчуття ситості. При варінні його зі свіжих плодів, щоб краще зберегти вітаміни, необхідно з них вичавити сік (з суміші розчавлених ягід зробити відвар) і додавати в кисіль, тільки після того як завариться крохмаль, який розбавляють охолодженим відваром.

Раніше, для того щоб напій був густим, використовували не тільки крохмаль, а й застосовували відвари злаків, які для цих цілей, попередньо, заквашували.

Нижче ми вам пропонуємо кілька рецептів вівсяного киселю, його з великим задоволенням п'ють і діти і дорослі.

1. Приготований на воді:
Беремо склянку геркулесовий крупи, заливаємо 1,5 склянками теплої води, накриваємо серветкою і залишаємо на 10-12 годин в теплі. Потім процідіть, крупу приберіть в сторону, а рідина, посолити, ставте на вогонь варити, поки не загусне. Постійно помішуйте, щоб не утворилися грудочки. Після, додайте пів чайної ложки (на смак) вершкового масла. Кисіль розлийте в стаканчики і поставте в холодне місце, для придбання форми. Перед подачею на стіл, посипте його цукром, товченими горішками, для смаку.

2. Із застосуванням молока:

100 гр. вівсяних пластівців замочуємо в 2 склянках молока. Тримаємо поки не розбухнуть. Після відціджуємо, додаємо крохмаль (столову ложку), сіль за смаком і можна, для солодощі, пару ложок цукру або соку від варення. Потім варимо при постійному помішуванні. При цьому намагаємося не допустити щоб кисіль закипів.

3. Кисіль вівсяний кислий
Заготовте: 100 г пластівців; 250 г води; 1/3 чайної ложки масла вершкового; корочку чорного хліба; сіль, цукор - за смаком.

Процес залишається той же: крупу заливаємо, чекаємо поки набубнявіє, проціджуємо, віджимаємо. Далі йдуть доповнення. Для того, щоб кисіль вийшов кислим, треба, щоб вівсяне молочко заграло. Для цього в нього кладемо хлібну скоринку і на добу ставимо в тепле місце. Потім закваску пропускаємо через сито, додаємо цукру і солі, кип'ятимо до густоти. Не забувайте помішувати, щоб кисіль не згорнувся. Розлийте його в гарячому вигляді в чашечки, а після охолодження подавайте з молоком.

4. Простий спосіб:
Для його приготування можна використовувати не тільки геркулес, але і крупу. Заливаємо овес холодною водою, бажано кип'яченою, в рівних пропорціях, додаємо трохи дріжджів. Посуд накриваємо теплим пледом і залишаємо на добу, щоб забродила. Потім злиту рідина доводимо до кипіння. Вживати кисіль можна в гарячому стані додавши рослинне масло, але краще в холодному вигляді.

Якщо регулярно вживати кисіль, то ви помітите поліпшення в вашому організмі. Ви будете бадьорим, сповненим життєвої енергії. Але не забувайте, що будь-яке зловживання згубно!

Кисіль - показання та протипоказання до вживання солодкого десерту

Який кисіль краще

Давно відома поживна цінність і користь киселю для дітей, літніх і хворих. Цей напій включений до складу багатьох лікувальних столів.

Кисіль має масу цінних властивостей. Його в'язка структура з натуральних компонентів благотворно діє на шлунок і слизову кишечника. Він покращує травлення, сприяє підтримці нормальної мікрофлори в шлунково-кишковому тракті, знижує кислотність. Оздоровча користь киселю має різнобічний характер:

Кисіль може бути приготований з будь-яких ягід і фруктів. Але найкориснішим вважається продукт з вівсяної крупи, відомий як кисіль Ізотова.

приготування киселю

кисіль Ізотова

Рецепт унікального киселю був винайдений лікарем-вірусолога Смелаом Ізотовим. Його користь для організму безцінна. Регулярне вживання киселю Ізотова допомагає справлятися з такими серйозними недугами як:

Захворювання печінки, шлунка, підшлункової залози і т.д.
Нефрити, нефрози, запалення сечового міхура, каменеутворення в нирках
Захворювання серця і судинної системи
Синдром хронічної втоми, млявість, депресія
низький імунітет
Дисбактеріоз, запори

Його користь має виражений характер на самопочуття і дітей, і дорослих.

Кисіль: користь і шкода. Як приготувати лікувальний кисіль

Рецепт приготування киселю з ягід

Кисіль: користь і шкода

Кисіль виконує очищаючу функцію: виводить з організму людини шкідливі токсини і шлаки, насичує його амінокислотами і вітамінами. Кисіль допомагає швидко засвоїтися продуктам харчування, що надходять в організм. Під час сніданку або вечері допоможе позбутися від відчуття тяжкості в шлунку вживання такого напою, як кисіль. Користь і шкода напою залежать від його виду.

Наприклад, журавлинний кисіль допомагає в боротьбі з застудою, а в поєднанні з апельсиновим ще й збагачує ослаблений організм вітаміном С.

Кисіль з чорниці сприяє поліпшенню зору, приносить користь розладнаному шлунку і захищає від інфекційних захворювань.

Горобиновий напій запобігає захворюванням печінки і жовчного міхура.

Яблучний покращує травну систему, вважається відмінним засобом у боротьбі з анемією, тому що містить залізо.

Хорошим антисептиком визнаний кисіль з вишні. Величезну користь він приносить дітям, оскільки «підживлює» їх вітамінами і енергією.

Шкідлива дія киселю на організм

Незважаючи на різноманітність корисних властивостей, кисіль може завдати шкоди. Крохмаль, який входить до його складу, містить велику кількість вуглеводів, а це значить, що людям із зайвою вагою не рекомендується зловживати вузькому напоєм. Його калорійність залежить від того, з яких інгредієнтів він приготований. Самим «нешкідливим» напоєм вважається кисіль з чорної смородини - всього лише 54 Ккал / 100 г.

Щоб вийшов натуральний і корисний кисіль, краще самостійно приготувати його будинку. Покупної кисіль-порошок не містить корисних речовин, а в його склад часто входять штучні барвники, які можуть стати причиною алергічної реакції.

Головне, не забувати, що кисіль, користь і шкода якого відповідні, потрібно вживати в розумних кількостях, адже будь-який продукт в надлишку може «вилізти боком».

Корисний вівсяний напій

Рецепт приготування вівсяного киселю

Спосіб приготування вівсяного киселю на молоці

Як очистити організм за допомогою вівсяного киселю

Напій при гастриті

Кисіль - користь і шкода

Напевно багато хто пам'ятає смак киселю, яким в дитинстві пригощала мама. Сьогодні цей істинно український напій відійшов на задній план, поступившись місцем популярної кока-колі і спрайту. Мало хто з сьогоднішніх дорослих і дітей зробить вибір на користь киселю. А даремно ... Він приносить величезну користь нашому організму, так і має неповторний смак. Сьогодні на прилавках магазинів можна зустріти безліч продукції швидкого приготування, навряд чи вона принесе яку-небудь користь вам і вашим дітям. Але користь киселю домашнього приготування незаперечна.

Яка користь від киселю?

Багато дієтологів лікарі говорять про користь киселю для організму, закликаючи знову ввести його в свій раціон. В'язка структура, якою володіє кисіль, сприятливо позначається на стані шлунково-кишкового тракту, огортаючи стінки шлунка і значно полегшуючи його роботу, покращує травлення і є хорошою профілактикою дисбактеріозу. Напій, до речі, дуже корисний людям, страждаючим гастритом.

Про користь киселю можна говорити дуже багато. Цілющі його властивості залежать від продукту, на основі якого він виготовлений. Яблучний кисіль покращує травлення і є хорошим ліками від анемії. Чорничний - профілактика для відмінного зору, також він допомагає в боротьбі з інфекційними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, наприклад, з виразкою або гастритом. Журавлинний кисіль призначається при простудних захворюваннях, а Горобиновий допоможе при лікуванні печінки і жовчного міхура.

Багато хто не раз чули фразу «Багато добре, теж недобре». Надмірне вживання напою здатне завдати шкоди вашому організму. В першу чергу це стосується порошкоподібного киселю, який можна зустріти на прилавках магазинів. Про наявність в ньому вітамінів, мінералів і корисних мікроелементів говорити не доведеться, порошок містить в собі лише харчові добавки, які можуть спровокувати алергію, тому краще, якщо приготуванням напою ви займетеся власноруч в домашніх умовах. Але зверніть увагу на кількість випитого, адже в ньому міститься чимало вуглеводів, які можуть стати причиною зайвих сантиметрів на талії і стегнах. Крім того, в його складі міститься крохмаль, який не принесе користі вашому організму.

Ми вирішили поділитися з вами кількома рецептами приготування найбільш корисних киселів.

Корисний вівсяний кисіль - рецепт

Вівсяний кисіль знижує рівень холестерину, а також нормалізує рівень цукру в крові. Корисний при захворюванні нирок, гастриті, панкреатиті, жовчнокам'яній хворобі і харчовому отруєнні.

вівсяні пластівці - 100 г;
води - 250 г;
вершкове масло - 1/3 ч. л;
корочка чорного хліба;
цукор і сіль за смаком.

Заливаємо пластівці теплою водою і залишаємо набухати на 10-12 годин. Проціджуємо, пластівці прибираємо в сторону, а отриману рідину, попередньо посоливши, ставимо на вогонь і варимо до тих пір, поки вона не загусне. Щоб в киселі не утворилося грудочок, постійно помішуйте. Коли ви отримаєте потрібну консистенцію, додайте шматочок вершкового масла. Готовий напій поставте в прохолодне місце, а перед подачею додайте цукру до смаку.

вівсяні пластівці - 100 г;
молоко - 2 склянки;
крохмаль - 1 ст.л;
сіль і цукор за смаком.

Пластівці замочуємо в молоці і залишаємо на кілька годин до тих пір, поки не розбухнуть. Відціджуємо і в отриману рідину додаємо крохмаль і сіль за смаком. Ставимо на вогонь і варимо, постійно помішуючи. Слідкуйте, щоб кисіль НЕ закипав. Готовий напій остудити. Перед вживанням можна додати трохи цукру.

Такий напій буде не тільки джерел корисних вітамінів і мікроелементів, а й стане добрим солодким як для дітей, так і для дорослих.