М'ясо акули: користь, шкода. Як приготувати м'ясо акули
Обожнюєте дегустувати екзотичні страви? А ви вже пробували м'ясо акули? Сьогодні ми розповімо, чим воно відрізняється від інших видів риби і як його правильно приготувати. Для страв використовується тільки м'ясо, всі інші частини риби неїстівні. З нутрощів роблять добрива, і кістки перемелюють і отримують рибну муку. Також ви напевно чули про кремах для суглобів з акулячим хрящем.
М'ясо блакитної акули: користь і шкода
Максимум вітамінів знаходиться в м'ясі, яке розташоване в плавниках. Печінка багата корисними жирними кислотами, які позитивно впливають на серцево-судинну систему, імунітет.
Як приготувати м'ясо акули: рецепти
Перед тим, як готувати страву, вам потрібно купити якісне м'ясо. Обов'язково поцікавтеся у продавця інформацією про термін придатності, він повинен показати вам відповідний документ.
Потім вам потрібно обробити м'ясо - зніміть з неї шкірку, видаліть нутрощі, якщо вони є. Набагато зручніше купувати м'ясо на стейки, з ним нічого не потрібно робити, тільки промити під проточною водою.
Якщо ви хочете приготувати рибні котлети, зробіть з нього фарш за допомогою м'ясорубки. Акулячі плавники використовують для приготування смачного супу.
Шашлики з акули. Наріжте м'ясо на невеликі шматочки і замочіть їх на півгодини в суміші з теплого молока, також можете використовувати вино. Завдяки цьому воно стане набагато м'якше і ніжніше, посоліть і поперчіть.
Тепер вам потрібно нанизати на шампури шматочки м'яса з овочами, використовуйте помідори, цукіні і червоний перець. Готуйте до тих пір, поки м'ясо не стане світлим.
Стейк з акули на грилі. Для його приготування вам також потрібно замаринувати продукт у вині або молоці, але в цей раз його не потрібно нарізати. Потім посоліть і змастіть улюбленими спеціями, викладіть на сковороду-гриль (якщо у вас вона є) і готуйте стейки з кожного боку по 2-3 хвилини.
Також ви можете приготувати з нього апетитні рибні котлети.
М'ясо акули ідеально поєднується з цитрусовими, зеленню, часником і імбиром. Час приготування залежить від товщини стейка, при необхідності ви можете смажити його довше.