Хрустке і таке ароматне вівсяне печиво ... Смак цих ласощів, багатого білками, вітамінами і мікроелементами, знайомий кожному буквально з дитинства. Ось тільки сьогодні на прилавках наших магазинів рідко можна зустріти характерний смак улюблених вівсяних печенюшек, та й склад у такій продукції найчастіше досить сумнівний. А між тим рум'яне і викликає усмішку кругле печиво з неповторно багатим смаком і ароматом належить не тільки до найкориснішим, але і до найпростішим в приготуванні видів печива. Ви з легкістю зможете спекти його і в домашніх умовах із звичайних вівсяних пластівців (геркулесу).
складові
- 2 склянки вівсяних пластівців (геркулесу);
- 150 г вершкового масла кімнатної температури;
- 4 ст. ложки з гіркою звичайного і 2 ст. ложки ванільного цукру;
- 1 яйце сорти Д-0;
- 1 ч. Ложка розпушувача;
- 100 г пшеничного борошна;
- 50 г волоських горіхів;
- 3 ст. ложки родзинок.
Рецепт домашнього печива з вівсяних пластівців
1. Просійте вівсяні пластівці через дрібне сито і розсипте тонким шаром на деку. Помістіть в розігріту до 100 градусів духовку і обсмажте до золотистого кольору при періодичному помішуванні. Остудіть і з'єднайте з залишилася від просіювання борошном. Покладіть вівсяні пластівці і горіхи в блендер, подрібніть до крихти середнього розміру.
2. Збийте міксером масло з двома видами цукру.
3. Додайте яйце, вівсяні пластівці з горіхами, ретельно перемішайте.
4. З'єднайте отриману суміш з борошном і розпушувачем.
5. В останню чергу покладіть родзинки. Поставте тісто для печива в холодильник на півгодини - в охолодженому стані воно не буде липнути до рук.
Порада: щоб розм'якшити родзинки, залийте його гарячою водою і залиште на 5-7 хвилин. Після чого вимийте і підсушіть на рушник.
6. Змастіть деко олією і присипте борошном. Розігрійте духовку до 180 градусів. Щоб зробити печиво, наберіть чайною ложкою порцію тесту і руками сформуйте кульку невеликого розміру. Викладайте кульки на деко на відстані 3-3,5 см один від одного.
Порада: духовка повинна бути добре розігріта, тоді при випічці печиво з вівсяних пластівців не встигне «розплився» і збереже форму.
7. Помістіть деко з печивом в гарячу духовку і випікайте 20-25 хвилин до золотисто-коричневого кольору.
Обережно, щоб не поламати, зніміть печиво на тарілку і дайте охолонути.
Подавайте домашнє вівсяне печиво з горіхами і родзинками з холодним молоком, свіжозавареним чаєм або ароматною кавою.