Печиво з геркулесу, рецепт якого ми вам сьогодні дамо, ідеально підходить для тих, хто не має в своєму розпорядженні достатній час на приготування смачних і в той же час корисних ласощів.
Печиво з геркулесових пластівців швидко і смачно може приготувати навіть починаюча господиня.
Просто і швидко
Для того, щоб приготувати печиво з геркулесу, потрібно взяти 60 гр вершкового масла, півсклянки цукру, 2 склянки пластівців «Геркулес», 2 яйця, трохи цукру, 2 ст. л. борошна і за смаком мигдаль.
Пластівці "Геркулес" необхідно ретельно розтерти або перемолоти за допомогою блендера. Потім висипати їх у розтоплене масло і нагрівати, постійно помішуючи. Коли суміш з пластівців і масла добре прогріється потрібно додати трохи води.
Суміш буде збиратися грудками. Далі її потрібно зняти з вогню.
2 яйця, цукор, 2 ст. л. борошна окремо збити і вилити в суміш пластівців з маслом. Все ретельно перемішати.
Ложкою викладати приготоване тісто на деко. Випікати потрібно в розігрітій до середньої температури духовці протягом 20 хвилин.
У пластівці можна додати за смаком мигдалеву есенцію або потерти мигдальні горішки. Мигдальні горішки можна замінити також абрикосовими кісточками.
Печиво з цедрою лимона
Печиво з геркулесових пластівців можна приготувати і за таким рецептом: потрібно взяти півкілограма геркулесу, 250гр вершкового масла, 200гр цукру, 3 яйця і цедру лимона. У вівсяне печиво за смаком можна додати і 1 ст. л. меду.
Спочатку потрібно на сковорідці, використовуючи половину масла, підсмажити до красивого кольору пластівці «Геркулес».
Другу частину масла змішати з цукром і медом. У цукрово-медову суміш потрібно додати остиглі геркулесових пластівці і яйця. Отриману суміш ретельно перемішати. Якщо тісто виходить рідкуватий, то необхідно додати ще трохи борошна.
Потім за допомогою ложки тісто викладається на деко. Можна також на деко викладати зліплені руками коржі. Так навіть гарніше виходить.
Випікати печиво з геркулесових пластівців потрібно в розігрітій до температури 180 грудусов Цельсія духовці протягом приблизно 10 хвилин до появи золотистого кольору.
Дієтичне печиво без борошна з геркулесу
Отже, для того, щоб приготувати це дієтичне печиво з геркулесу без борошна вам знадобиться: 3 склянки геркулесу (великі пластівці), половина склянки цукру, 100 грам м'якого вершкового масла, 0.5 ч.л. соди або розпушувача, 1 ч.л. кориці, 10 штучок чорносливу, 1 яйце.
Вершкове масло дістати заздалегідь з холодильника, щоб воно підтануло. До нього додати цукор і корицю, виделкою розтерти все.
Потім вбити яйце і знову перемішати.
Додати геркулес, розпушувач, чорнослив, який заздалегідь трохи розпарити і порізати на шматочки.
Перемішати, вийде досить-таки розсипчаста маса. Її треба залишити на годину приблизно, щоб геркулес трохи розм'як.
Потім скачати з неї кульки, розміром з тенісний м'ячик. Після того, як маса полежала, з неї стало зручно ліпити, кульки не розвалюється.
Укласти їх відразу на деко, залишаючи відстань між печивом, так як воно потім ще збільшиться в розмірі.
Поставити печиво в духовку на півгодини приблизно і випікати при температурі 180 градусів.
Ось такий ось простий і смачний рецепт печива з геркулесових пластівців.
Швидкий варіант вівсяного печива:
Рецепт від Юлії Висоцької
Печиво з родзинками: