Кожна господиня хоч раз в житті готувала це вишукане, розсипчасте, трохи хрустке ласощі - печиво з геркулесу. Дорослі і діти дуже люблять вівсяне печиво. Складно залишитися байдужим до цієї простої, але в той же час дуже смачною випічки.
Як здорово в довгі зимові вечори зібратися з сім'єю за чашкою чаю з малиновим варенням і ароматним печивом, і усвідомити, що це і є просте людське щастя. І в літні полудні, збираючись на природу, обов'язково захочеться взяти з собою бляшанку, наповнену домашнім печивом з геркулесу.
На свіжому повітрі так потрібні сили і заряд бадьорості, а цим, як відомо славні вівсяні пластівці. Готується печиво з геркулесу просто, приготування гарантує удачу навіть початківцям. І досвідчені господині знайдуть чому повчитися. Бути може, саме зараз у них з'являться найулюбленіші рецепти.
класичний рецепт
- масло вершкове - 5 столових ложок;
- вівсяні пластівці дрібного помелу - 250 г;
- борошно пшеничне - 4 столові ложки з гіркою;
- пакетик розпушувача;
- цукровий пісок - 175 г;
- сіль - щіпка;
- яйце - 2 шт .;
- молоко - 3 столові ложки.
Час випікання: 30 хв.
Калорійність в одній штуці: 70 ккал.
Масло розтоплюється в каструльці на невеликому нагріванні робочої поверхні. У миску великого діаметра насипати дрібно помелену геркулес, який заливається нагрітим маслом. Часте помішування допоможе трохи остудити приготовлену масу. Борошно, просіяне і змішана з розпушувачем, додається до маслу з вівсяної крупою.
Після кладуться цукор, щіпка солі яйця, вливається молоко, і замішується тісто. Потрібна температура розігрітої духовки 180 ° С. З тіста створюються грудочки і викладаються на деко, застелене щільним папером. Між грудочками відстань приблизно дорівнює 3 см. Смачне ароматне печиво з геркулесу буде готове через 30 хвилин.
Рецепт медового печива з вівсяних пластівців
- вівсяні пластівці - 200 г;
- пшеничне борошно - 400 г;
- кефір - 160 мл;
- мед - 3 столові ложки;
- цукор - 230 г;
- м'яке масло вершкове - 250 г;
- волоський горіх подрібнений - 100 г;
- яйце - 2 шт;
- сода - 1 чайна ложка.
Час випікання: 25 хв.
Калорійність в одній штуці: 80 ккал.
Рецепт медового печива з вівсяних пластівців геркулес простий, як і класичний. Збити 2 яйця до утворення густої піни, потроху всипати цукор. Потім долити кефір з молоком і додати вершкове масло.
В отриману масу поступово вводиться рідкий мед, компоненти ретельно перемішуються. Горіхи і перемелений на м'ясорубці геркулес змішати, а потім всипати в замішують тісто. Сода гаситься невеликою кількістю яблучного оцту, борошно проходять крізь сито для збагачення киснем, всі інгредієнти з'єднуються.
Тісто виходить тягуче і густе. З нього легко ліпляться кульки - майбутні печенюшки. Кульки потрібно приплюснути і викласти на деко, змащене невеликим шматочком вершкового масла.
Випікається медове печиво при температурі 180 ° С протягом 25 хвилин. В кінці випічки утворюється карамельна скоринка.
Дієтичне печиво з геркулесу без борошна
- вівсяні пластівці - 100 г;
- знежирений кефір - половина склянки;
- мед рідкий - столова ложка;
- родзинки, горіхи і насіннячка - по 30 грамів кожного компонента;
- кориця мелена - на кінчику ножа.
Час випікання: 20 хв.
Калорійність в одній штуці: 50 ккал.
У велику миску насипаються вівсяні пластівці і додається кефір. Потрібно дати настоятися отриманої маси в теплі. Через 40 хвилин геркулес набрякне, це означає, що продукт може використовуватися для приготування тіста.
Волоський горіх перемелюється через м'ясорубку, родзинки пропарюється. До геркулесу з кефіром додати ложку меду, насіння, волоський горіх і родзинки. Для аромату всипати корицю, змушують тісто.
За цим рецептом маса виходить досить рідка, тягуча. Духова шафа нагрівається до 200 ° С. У маленьку миску наливається проточна вода для змочування рук при ліпленні печива.
Скачати невеликі кульки діаметром 3 см, сплюснути кожен трохи і укласти на деко, покритий пергаментом. Через 20 хвилин смачні ласощі готово.
Щи з куркою в мультиварці зварити досить просто. Але щоб не вийшла капустяна каша, потрібно дотримуватися наших порад.
Попереду свята, тому візьміть на замітку цей цікавий рецепт фаршированої курячої грудки грибами та сиром. Це дуже смачно і оригінально.
Вівсяне печиво з бананами
- мелений геркулес - 100 г;
- великі банани - 2 шт. середньої величини;
- родзинки або волоський горіх - 30г;
- вершкове масло - 10 г.
Час випікання: 15 хв.
Калорійність в одній штуці: 70 ккал.
Це печиво з геркулесу з бананами випікається без додавання борошна, його основою є геркулесових пластівці. Банани беруться великі, вони повинні бути стиглими або навіть переспілими. При виконанні цієї умови банани легко перетворяться в потрібну консистенцію.
Розім'яти банани вилкою, всипати в ємність геркулес, інгредієнти з'єднати один з одним. Подрібнений волоський горіх або пропарений родзинки додається до одержали пюре з бананів і геркулесу. Маса вимішує.
Вершкове масло викладається деко для змазування. Печиво формується не руками, адже тісто виходить досить рідким.
Столовою ложкою викладається консистенція на деко для запікання. Температура приготування - 200 ° С, випікати протягом 15 хвилин.
Геркулесові печиво на кефірі
- геркулес мелений - 1 стакан;
- кефір знежирений - половина склянки;
- квітковий мед - 1 столова ложка;
- яйце - 1 шт;
- лимонний сік - 1 чайна ложка;
- пропарений родзинки - 50 г;
- сіль - щіпка.
Час випікання: 20 хв.
Калорійність в одній штуці: 55 ккал.
Як приготувати вівсяне печиво з геркулесу на кефірі? У вівсяні пластівці додати кефір, прогрітий до кімнатної температури. Настоювати 15 хвилин. Для пропарювання в миску насипати родзинки і залити його кип'яченою водою. Відокремити яєчний білок і збити його разом з лимонним соком і сіллю для отримання піноутворення.
До пластівців з кефіром додати мед, перемішати інгредієнти. Влити збитий білок в приготовану масу. Потім всипати пропарений родзинки. Сильно заважати тісто не рекомендується, головне завдання - збереження білкової піни.
Духовка нагрівається заздалегідь до 180 ° С. Тісто виходить досить вузькому і рідким, викладається маса на деко з пергаментом за допомогою столової ложки.
Випікається печиво за 20 хвилин. Золотава скоринка дасть знати, що продукт можна виймати з духовки.
Печиво з вівсяних пластівців з кунжутом і інжировим начинкою
- вівсяні пластівці - 1,5 склянки;
- кефір низькокалорійний - половина склянки;
- мед - 1 столова ложка;
- кориця на кінчику ножа;
- розпушувач - 0,5 пачки;
- інжир і родзинки - по 30 г кожного;
- кунжутне насіння - 50 г.
Час випікання: 15 хв.
Калорійність в одній штуці: 60 ккал.
Геркулес заливається кефіром і настоюється чверть години. Додати в отриману масу розпушувач, мед і корицю. Розмішати до однорідності. Ізюм, залитий кип'яченою водою, пропарюється 15 хвилин.
Інжир миється і кришиться невеликими шматочками, змішується з родзинками, вийшла маса буде начинкою. З приготованого тесту ліпити невеликі кульки діаметром не більше 3 см. Кульки потрібно приплюснути.
З двох одержані коржів формувати майбутнє печиво. Для цього береться коржик, в середину якої кладеться начинка, краю кріпляться як при ліпленні вареників, мачає в кунжуті. Прогрів духовки відбувається до 180 ° С.
Печиво викладається на деко з пергаментом і ставиться в духовку на 15 хвилин.
Корисні поради з приготування
- Тільки тепле вівсяне печиво рекомендується подавати до столу.
- Печиво з геркулесу добре поєднуваним з молочними продуктами. Подається в якості десерту.
- Вівсяне печиво з геркулесу рекомендується людям, що дотримують дієту.
- Дітям сподобається вівсяне печиво з різними начинками: з кураги і чорносливу, або свіжих ягід, таких як малина, чорниця, вишня.
- Добре використовувати в приготуванні печива горіхи, додаються вони в тісто. Перед додаванням горіхи слід подрібнити.
- Можливе приготування вівсяного печива з додаванням шоколаду. Шоколад натирається на тертці і додається в тісто. Печиво придбає незабутній насичений смак.
- Кефір замінимо низькокалорійним йогуртом.
- Сир може також замінити кефір. Але при використанні в приготуванні страви сиру потрібно пам'ятати наступне: крім сиру в тісто потрібно додати яйце. Можливе використання родзинок в такому рецепті. Кількість родзинок можна збільшити в порівнянні з рецептом, в якому використовується кефір.
Дотримуючись цих порад, легко приготувати смачне, корисне, ароматне печиво з геркулесу, яке обов'язково стане улюбленим сімейним стравою і зможе прикрасити найвишуканіший святковий стіл. Приємних вам кулінарних справ, смачного печива і відмінних чаювань!