- вівсяні пластівці - 200 г;
- кефір - 250 г;
- родзинки - 3 стіл. ложки;
- цукор - 2 стол. ложки;
- кориця - 1 чайн. ложка без верху;
- сіль - щіпка.
Час приготування - 1 година 40 хв.
Вихід - 20 штук.
Не всяка господиня знає, що з вівсяних пластівців можна не тільки зварити кашу, а й приготувати більш оригінальні страви, наприклад, спекти вівсяне печиво з "Геркулеса". Хоча це печиво не має особливо вишуканого смаку, але, тим не менше, воно має низку переваг.
По-перше, готується таке вівсяне печиво з геркулесу без борошна, яєць і жиру. Це означає, що воно відмінно підходить для дієтичного харчування. Виходить така випічка досить низькокалорійної. Печиво з вівсянки (з геркулесу) з родзинками містить 186 ккал на 100 г продукту. По-друге, для його приготування потрібні доступні і не дуже дорогі продукти. По-третє, сама технологія виготовлення дуже проста і не вимагає ніяких особливих кулінарних навичок.
Прочитавши статтю, ви дізнаєтеся про те, як спекти вівсяне печиво з геркулесу (рецепт з фото крок за кроком) без борошна, яєць і масла на кефірі, з додаванням родзинок або інших сухофруктів.
Як приготувати вівсяне печиво з геркулесу
Підготувати всі продукти, необхідні для приготування вівсяного печива з геркулесу на кефірі. Вам знадобляться вівсяні пластівці "Геркулес", кефір будь-якої жирності, трохи цукру (його можна замінити медом), а також родзинки. Разом з родзинками можна також використовувати інші сухофрукти, наприклад, курагу, фініки або чорнослив. Для додання печінкою з пластівців "Геркулес" смачного аромату найкраще взяти корицю або ванілін. Можна також використовувати обидві ці прянощі.
Далі для приготування печива з геркулесу (рецепт на кефірі) треба підготувати вівсяні пластівці. Для цього потрібно підігріти кефір (приблизно до 40 градусів) і залити їм пластівці. Потім все гарненько перемішати і залишити приблизно на півгодини.
Ізюм треба ретельно вимити гарячою проточною водою, потім залити кип'яченою водою і теж дати йому постояти хвилин 20-30. Якщо, крім родзинок, використовуються інші сухофрукти, їх потрібно так само вимити і залити водою, після чого порізати на більш дрібні шматочки.
Після того, як вівсянка досить переповнилася кефіром, а сухофрукти добре розм'якли, треба зробити "тісто" для Геркулесові печива (рецепт з фото) без борошна. Для цього в вівсянку треба насипати цукор, щіпку солі, корицю. З родзинок злити воду і трохи його обсушити за допомогою паперових серветок. Ізюм додати до вівсяної суміші і все добре перемішати.
Тепер можна починати формувати саме печиво з геркулесу дієтичне. Рецепт з фото демонструє, як це зробити. Деко застелити папером для випічки, яку бажано змастити рафінованим соняшниковою олією без запаху.
Для зручності поруч з вівсяним тестом треба поставити тарілку з водою, в якій можна буде змочувати руки. Вмочити долоні в воду. Набрати чайною ложкою тісто і скачати з нього кульку. Злегка пріплюснув, покласти заготовку на деко. Таку ж операцію проробити з усією залишилася масою.
Встановити деко в заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку. Найкраще розташувати його на верхньому рівні, щоб печиво добре зарум'янилося. Через 30 хвилин треба зазирнути в духовку і перевірити готовність печива. Якщо воно трохи підрум'янилося і знизу, і зверху, значить, вже готове. Якщо немає, то залиште печиво ще хвилин на 10 в духовці. Перед подачею на стіл печиво можна присипати цукровою пудрою.
Вівсяне печиво з родзинками добре поєднується з багатьма напоями, наприклад, з чаєм, молоком або компотом.
Бажаємо всім приємного апетиту!
Дивіться інші покрокові рецепти з фото
