Вирощування кукурудзи в Середній смузі - заняття, в общем-то, не важке. Але чомусь багато хто не ризикують цього робити: у людей склався стереотип, що кукурудза росте тільки в теплих регіонах, а в наших краях вона не встигає визріти; а ще інтернет активно підтримує міф про те, що це досить вибаглива культура, яка потребує поливу, добрив, прополки, пасинкування, розпушування грунту та підгортання.
Як часто чую я від своїх сусідів, а також людей, які купують у нас насіння: «Як вам вдається виростити кукурудзу? Адже це так складно »! А я ось, виходячи зі свого 8-ми річного досвіду вирощування кукурудзи в Калузькій області, відповідально заявляю, що виростити на своєму городі це дуже смачне ласощі - не важче, ніж виростити на дачі огірки! Треба знати лише деякі нюанси, про які я і розповім в цій статті.
Який вид і сорт кукурудзи вибрати?
Існує близько 10 різновидів (ботанічних груп) кукурудзи, які відрізняються один від одного за складом зерна, його формі і смаковими якостями (цукрова, лопається, воскова, восковидная, кремниста і ін.). У кожному різновиді є свої сорти, але найбільше сортове різноманіття, принаймні в нашій країні, у загальної улюблениці - цукрової кукурудзи. То який вид і сорт кукурудзи вибрати?
На своєму городі я вирощую 6 видів кукурудзи, які для простоти поділила на 3 типи:
Справжні ласощі для ласунів! Зерна цукрової кукурудзи практично не містять крохмалю - тільки водорозчинні цукру, тому вона дуже солодка і «хрустка». Насіння цукрової кукурудзи легко відрізнити - вони завжди прозорі, «зморщені». Мої улюблені сорти, які я веду своїми насінням вже 8 років - «Потрійна насолода», «Цукрова Лакомка», «Ласунка», «Медова». Щороку саджу кілька нових сортів на пробу, що сподобалися сорти залишаю в свою колекцію.
Лопающаяся
Кукурудза для попкорну. Насіння у лопаються кукурудзи дрібні, гладкі. Я вирощую «Біла хмара», в цьому році буду спостерігати за сортами «Голд Теннесі», «Карусель», «Рисова червона».
«Кормова»
Так я називаю всі інші види кукурудзи, що не такі солодкі, як цукрова, але в фазі молочної стиглості теж дуже смачні в вареному вигляді. Найчастіше таку кукурудзу в промислових масштабах вирощують для годування домашніх тварин і птиці, приготування кукурудзяної крупи. Насіння у такий кукурудзи порівняно великі, непрозорі і гладкі. Я кілька років веду сорт різнобарвною індіанської кукурудзи, в цьому році буду експериментувати з новими (запланувала виростити за це літо всього 31 сорт, так що не буду писати все назви).
Якщо ви звичайний дачник-городник, то, звичайно, вибирайте цукрову кукурудзу! Мої сусіди, які тримають худобу, беруть у мене насіння високорослої індіанської кукурудзи - вона дає велику зелену масу на корм тваринам. Цей же сорт в якості кулісною культури вибирають ті, кому треба загородити посадки від вітру.
Коли і як садити кукурудзу?
Вирощування кукурудзи: розсада
Перш ніж посіяти кукурудзу на розсаду, я її спочатку пророщують. Для цього на ніч замочую насіння у воді. Вранці воду зливаю, трохи прополіскують насіння в чистій воді, розміщую у вологу ганчірку і кладу в стаканчики з-під сметани, накриваю кришкою. Зазвичай на другий-третій день насіння починають прокльовується.
Проклюнулися насіння висаджую в окремі горщики, так як кукурудза погано переносить пересадку. Горщики краще брати вузькі, але високі. Хтось навіть майструє трубочки-гільзи з паперу форматом А4, але я так не пробувала.
Розсада кукурудзи не займає багато місця, доглядати за нею просто - вчасно поливати, щоб земля сильно не пересихала. Вирощувати при кімнатній температурі.
Висаджування розсади у відкритий грунт
Посів насіння кукурудзи у відкритий грунт
Щоб отримати гарантований урожай кукурудзи прямим посівом у відкритий грунт в Калузькій області (відповідно, в Підмосков'ї і взагалі в Середній полосеУкаіни), треба вирощувати тільки ранньостиглі і середньостиглі сорти.
Насіння перед посівом у відкритий грунт замочую і пророщують так само, як і для вирощування розсади. Саджу в середині травня на теплі компостні грядки. обов'язково в 3 або більше рядків (це потрібно, щоб кукурудза переопилілась і дала урожай).
Для цього роблю на грядці борозенки глибиною 2 см, відстань між ними 40-50 см. Борозенки проливаю водою і в шаховому порядку розкладаю в них проклюнулися насіння кукурудзи на відстані 30-40 см одна від одної. Зазвичай в книгах пишуть, що треба відстані побільше робити, але я для себе знайшла ось таку оптимальну цифру. Потім борозенки засинаю землею і ставлю над посівами дуги, на які натягую білий спанбонд. Усе! Наступного разу я підійду до цієї грядці приблизно через місяць.
Догляд за кукурудзою
Бур'яни я виполювати і ними ж мульчують посадки. Зазвичай виходить тонкий шар мульчі. Потім, якщо земля суха, поливаю кукурудзу (обов'язково по мульчі, так волога більш рівномірно надходить в грунт (і я б сказала - більш гармонійно), що не ущільнюючи її. Потім знову мульчують посадки вже товстим шаром свіжоскошеної трави (кошу газонокосаркою). Наступний раз підходжу до цих грядках, коли кукурудза зацвіте.
Можна ще підгодовувати кукурудзу, підгортати її, обривати бічні пагони-пасинки, але я цього не роблю. Мені немає коли! А ось що обов'язково треба робити - так це запилювати рослини!
Запилення кукурудзи - головний фактор отримання хорошого врожаю!
Приходить до мене на днях сусідка, просить насіння кукурудзи на посадку. Я, звичайно, даю, але цікавлюся:
- А в минулому році мої насіння добре зійшли?
- Так, чудово! Рослини потужні були!
- А чому тоді свої насіння не зібрали?
- Так у нас кукурудза не встигла визріти, не змогли отримати свої насіння!
- А запилювали кукурудзу?
- Та ні, руки не дійшли!
Зазвичай коли недосвідчений городник каже, що у нього не визріла кукурудза, я відразу розумію, що проблема в тому, що вона просто не запилюючи. Якщо кукурудзу вчасно не опиліть, то вона все одно виросте, і початок буде виглядати як справжній, тільки з маленькими зернятками. Ось люди і думають, що кукурудза не визріла.
Кукурудза - рослина з перехресним запиленням. Комахи на неї уваги не звертають, тому основний фактор запилення - вітер, він-то і розносить пилок. Коли кукурудзу вирощують в промислових масштабах, звичайно, ніхто спеціально її НЕ запилює. Але одна справа - поле кукурудзи, а інше - наша грядка.
На грядці рослини хоч і висаджуємо в 3-4 ряди, але все одно цього мало для повноцінного запилення! Тому ОБОВ'ЯЗКОВО допомагаємо кукурудзі запилитися! Як?
Зазвичай кукурудза цвіте не більше ніж 10 днів, причому нерівномірно, тому протягом цього часу я намагаюся хоча б пару-трійку раз підійти до посадкам і гарненько їх потрясти. Робити це треба вранці, поки ще волого і пилок легко прилипає до жіночих квіток. Жіночі квітки-рильця (я їх називаю «кукурудзяні волосся») розташовані в пазухах листків, їх зазвичай 2-3 на одній рослині, але бувають сорти і з великою кількістю.
Коли мітелка на рослині придбала коричневий колір, рослина отцвело. Усе! Наступний раз підходжу до кукурудзі вже за врожаєм!
Вирощування кукурудзи: чи потрібно поливати?
Трохи хочу сказати про полив. Кукурудза - посухостійка культура, в поливі вона потребує тільки в тому випадку, якщо все літо стоїть спекотна погода і зовсім немає дощів. У нас в Калузькій області таке вкрай рідко трапляється. В принципі, виділяють тільки три моменти, коли кукурудза потребує великої кількості вологи: у період сходів (при посіві проклюнулися насінням це вже не так актуально), на початку цвітіння (якщо висаджену розсаду відразу замульчувати, то в грунті зберігається досить вологи, щоб на цьому етапі не поливати) і в період формування початкового врожаю (ось тут зазвичай, якщо немає дощів, посадки один раз добре проливаю і заново мульчують товстим шаром трави).
Збираємо врожай!
Не забудьте зібрати своє насіння!
Останнім часом все частіше звучать репліки про те, що вУкаіни майже не залишилося хорошою кукурудзи - одні гібриди і ГМ! Ситуація, звичайно, вселяє занепокоєння, але йти на поводу у «страшилок» я не звикла. Саме тому найоптимальніший вихід з даної ситуації - вирощувати свої овочі та збирати з них насіння.
Якщо не довіряєте магазинним насінню, можна спочатку купити їх у приватників-колекціонерів, а потім розмножити сподобалися сорти. Заходьте в нашу групу ВК «Насіння з екопоселення Ковчег«, у нас можна придбати сорти, які вирощуємо в нашому регіоні своїми насінням 5-8 років, вони вже практично районовані.
Ну а зібрати насіння кукурудзи не так важко. Під час збору врожаю я зазвичай залишаю 1-2 качана кожного сорту, які у мене дозрівають. Головне, щоб до заморозків ці початки зняти. Потім качани очищаю і кладу в тепле місце. Через місяць повністю висохлі насіння знімаю з качана (це легко зробити, взявши початок в обидві долоні і почавши його крутити - як білизна вичавлюємо). Зберігаю насіння в паперових пакетах, які розміщую в пластикову коробку з щільною кришкою. Термін зберігання насіння кукурудзи - 4-5 років.
Мабуть, інформації цілком достатньо, щоб впевнено братися за вирощування кукурудзи на дачі або присадибній ділянці, якщо Ви тільки замислюєтеся про це. Бажаю всім гарного врожаю!
Мешканка екопоселення Ковчег. Людина активної життєвої позиції, прихильник органічного землеробства і "великий" городній експериментатор. Займається насінництвом, фанатка томатів і кукурудзи. В житті - дружина вченого-фізика, мама двох домашніх дочок і просто дуже творча людина.
Наталя, велике спасибі за докладну статтю! У мене, до речі, в попередніх дослідах кукурудза саме «не визрівають» - тепер буду знати, в чому справа :). Будемо запилювати. Я Новомосковскл, що кукурудза в городі - хороший супутник не тільки бобів (це згадується в інший Вашої статті), але і огірків. Чи не доводилося Вам пробувати на практиці таке сусідство?
Сергій, огірки з кукурудзою не садити. Теж Новомосковскла, що вони хороші сусіди і навіть запланувала цього року зробити спільну посадку кукурудзи, кучерявої квасолі і огірків. Я зазвичай до кукурудзи підсаджують гарбуза, це сусідство зарекомендувало себе ще з часів стародавніх індійців (якщо вірити книгам), які ще й боби в цю компанію досаджувати.